NIKDY byste neměli jíst nemyté jahody

Vy jahody, s jejich zářivou barvou a sladkokyselou chutí, jsou požitkem, který potěší mnoho mlsných jazýčků. Co však možná nevíte, je, že tyto plody mohou skrývat malá nebezpečí pro vaše zdraví, pokud nejsou před konzumací řádně dezinfikovány.

V tomto článku prozkoumáme důležitost správné čištění jahod a nejlepší způsoby, jak zajistit, že si vychutnáte všechny nutriční výhody tohoto ovoce, aniž byste riskovali.

Proč je dezinfekce jahod nezbytná?

Ovoce a zelenina se sklízí přímo ze země a běžně se jí nosí velké množství bakteriea mikroorganismy.

K odstranění těchto možných kontaminantů a snížení rizika onemocnění souvisejících s konzumací syrových potravin je nezbytná správná hygiena.

Zejména jahody rostou blízko země, takže jsou obzvláště náchylné ke kontaminaci. Mohou přechovávat parazity jako např Giardia lamblia, které kladou vajíčka do plodů.

Abyste zajistili, že vaše ovoce nebude obsahovat škodlivé mikroorganismy, je nezbytné přijmout vhodné hygienické postupy.

Neuvěřitelné živiny v jahodách

Než se vrhneme na techniky čištění, je důležité zdůraznit nutriční výhody jahod. Tyto malé plody jsou plné základních živin, jako jsou:

• Kyselina listová;

• antioxidanty;

• Měď;

• Žehlička;

• Vlákna;

• hořčík;

• Draslík;

• proteiny;

• Křemík;

• Vitamíny C a K.

Kromě toho mají přirozeně nízký obsah kalorií, pouze asi 33 kalorií ve 100 gramech.

Jahody jsou nejen zdravé, ale také všestranné. Lze je použít v bezpočtu receptů, jako jsou želé, džem, omáčky, emulze, dezerty a mnoho dalších.

Zdravotní přínosy jahod

Pravidelná konzumace ovoce nabízí několik výhod zdraví, jako například:

(Obrázek: Getty Images/Reproduction)

1. Prevence předčasného stárnutí: jahody jsou bohaté na antioxidanty, které bojují proti volným radikálům a stimulují produkci kolagenu, čímž pomáhají předcházet předčasnému stárnutí;

2. Zvýšené hladiny železa v krvi: díky přítomnému železu, kyselině listové a vitaminu C pomáhají plody udržovat hladinu železa v krvi a předcházejí anémii;

3. Kontrola hypertenze: S vysokým obsahem draslíku pomáhají jahody snižovat krevní tlak, což z nich dělá zdravou volbu pro lidi s hypertenzí.

Jak správně dezinfikovat jahody

Nyní, když chápeme důležitost hygieny, pojďme se naučit, jak ji dělat efektivně:

Umyjte s voda

• Jahody jednu po druhé omyjte pod tekoucí vodou. Nenechávejte je ponořené po dlouhou dobu, protože by mohly vadnout;

• Pokud chcete, namočte je a na krátkou dobu opláchněte v misce s vodou;

• Před konzumací je řádně osušte savým papírem nebo kuchyňskou utěrkou.

Čištění octem

• Připravte si roztok octa a vody do velké nádoby (jeden šálek octa na tři šálky studené vody);

• Myjte malé množství jahod najednou v roztoku po dobu asi 30 minut;

• Opláchněte je znovu studenou vodou, abyste odstranili octovou chuť;

• Osušte je savým papírem nebo kuchyňskou utěrkou.

Nezapomeňte, že po čištění by se jahody měly spotřebovat poměrně rychle, aby se zabránilo kontaminaci po procesu čištění.

Kdy se vyhnout konzumaci jahod

Existují situace, kdy se doporučuje ovoce nejíst. Jsou oni:

• Lidé se střevními onemocněními, jako je podrážděné tlusté střevo nebo kolitida, by se měli vyhnout časté konzumaci, protože jahody mohou způsobit podráždění;

• Jedinci s anamnézou ledvinových kamenů potřebují zmírnit jejich konzumaci kvůli oxalátům přítomným v jahodách, které mohou přispívat k tvorbě ledvinových kamenů;

• Lidé s alergií na jahody nebo jejich složky ovoce jíst nemohou.

Stručně řečeno, jahody jsou zdravým doplňkem vašeho jídelníčku, pokud jsou před konzumací řádně dezinfikovány. Díky správným technikám je možné využívat nutriční výhody tohoto lahodného ovoce, aniž byste se museli obávat o své zdraví.

Takže až si příště budete pochutnávat na čerstvých jahodách, pamatujte na důležitost hygieny pro bezpečnou a zdravou stravu.