Je špatné jíst nedávno prošlé potraviny? Zjistěte to hned!

Často, když narazíme na a jídlo které se blíží datu spotřeby, můžeme si myslet, že pokud vypadá „normálně“ a nevykazuje žádné viditelné známky zkažení, je stále bezpečné pro konzumaci.

I když se to může zdát běžné, s lítostí vám musíme oznámit, že tento předpoklad není vždy správný a může být zdraví škodlivý.

Konzervační látky v mnoha potravinářských výrobcích mohou maskovat změny ve vzhledu nebo vůni potravin po uplynutí doby použitelnosti. Tito konzervační látky Nejsou zárukou, že jídlo zůstane bezpečné.

Je důležité zdůraznit, že mezi bakteriemi, které se mohou množit v potravinách s prošlou dobou použitelnosti, jsou některé, které jsou extrémně nebezpečné pro lidské zdraví. Některé pozoruhodné příklady zahrnují Escherichia coli, The Salmonellasp a Clostridium botulinum, případy, které mohou způsobit spoustu komplikací.

A Escherichia coli (A. coli), je například bakterie, která může způsobit vážné střevní infekce vedoucí k příznakům, jako je těžký průjem, břišní křeče a dokonce ledvinové komplikace.

Požití potravin kontaminovaných touto bakterií je jednou z hlavních příčin alimentárních onemocnění na celém světě.

A Salmonella sp, je zase další bakterií běžně spojovanou se zkaženým jídlem. Může také způsobit gastrointestinální infekce, projevující se příznaky podobnými E. coli, včetně průjmu, zvracení a horečky.

Platnost produktů

Je důležité zdůraznit, že datum spotřeby stanovené průmyslem je lhůtou, ve které lze potravinu spotřebovat, aniž by došlo k poškození výživy nebo smyslů.

Toto datum spotřeby se však vztahuje na potraviny, pokud zůstanou uzavřené v původním obalu a řádně skladovány. Po otevření obalu potravin se situace změní. Doba použitelnosti po otevření, často uvedená na samotném obalu, je výrazně kratší než původní datum.

Toto datum po otevření zohledňuje skutečnost, že po kontaktu se vzduchem a bytím vystavené manipulaci se potraviny stávají náchylnějšími ke znehodnocení a kontaminaci mikroorganismy.

Klasickým příkladem je mléko, které při správném utěsnění a v chladu vydrží bez problémů měsíce. Jakmile se však otevře ke konzumaci, trvanlivost mléka se výrazně zkrátí.

Po otevření by mělo být mléko spotřebováno během několika dnů, obvykle tří až pěti, v závislosti na pokynech výrobce.

Zejména nekonzumujte TYTO potraviny, i když jsou „jen prošlé“

Tyto potraviny jsou vzhledem ke svému složení a povaze náchylnější k napadení zdraví škodlivými bakteriemi a mikroorganismy. Podívejte se na tyto příklady:

• Vestavěné: Výrobky, jako jsou klobásy, klobásy a šunky, velmi rychle podléhají zkáze a jsou náchylné k bakteriální kontaminaci. Konzumace uzenin s prošlou dobou použitelnosti může vést k vážným alimentárním infekcím;
• Majonéza: Majonéza se vyrábí z vajec a oleje, což z ní dělá příznivé prostředí pro růst bakterií. Majonéza s prošlou dobou použitelnosti může obsahovat salmonelu a další zdraví škodlivé mikroorganismy;
• Rajčatová omáčka: Rajčatová omáčka je kyselá, a proto méně náchylná k růstu bakterií, ale přesto se může stát prostředím pro růst mikroorganismů. Navíc jeho textura a chuť mohou být negativně ovlivněny, když jsou zastaralé;
• Maso (červené, kuřecí a rybí): Maso s prošlou dobou použitelnosti může obsahovat bakterie, jako je Salmonella a E. coli, které mohou způsobit vážné onemocnění. Je důležité dodržovat pokyny pro skladování a respektovat datum spotřeby, aby byla zajištěna bezpečnost při konzumaci masa;
• Sýr: Některé druhy sýrů tolerují prošlé datum spotřeby, jiné ne. Přítomnost plísně nebo nepříjemný zápach na jakémkoli sýru je jasným znamením, že by měl být zlikvidován;
• Bochník chleba: Krájený chléb je potravina, u které se může rychle vyvinout plíseň, zejména při nevhodných podmínkách skladování. Konzumace plesnivého chleba může být zdraví škodlivá;
• Mléko: Mléko velmi rychle podléhá zkáze a je náchylné k množení bakterií. Pití prošlého mléka může způsobit vážné gastrointestinální potíže.

To jsou potraviny, kterým bychom se měli za každou cenu vyhnout, když jsou prošlé, ale to neznamená, že můžeme jíst jiné potraviny, které jsou prošlé.

Obecným pravidlem je proto vždy znát datum spotřeby potravin a vyhodit všechny potraviny, které jsou po datu spotřeby. Bezpečnost potravin je nezbytná pro prevenci a ochranu před nemocemi z potravin zdraví.

V Trezeme Digital chápeme důležitost efektivní komunikace. Víme, že na každém slovu záleží, a proto se snažíme dodávat obsah, který je relevantní, poutavý a přizpůsobený vašim potřebám.