Kdo si myslí, že všechny uzeniny jsou stejné, mýlí se! Pokud jste nerozhodní při výběru které druhklobása vzít domů, je čas objasnit všechny své pochybnosti.
Profesor Dawilson Fonte, který vyučuje gastronomický kurz na Anhembi Morumbi University, odhaluje tajemství každé klobásy dostupné na trhu.
vidět víc
Nejsou tam pro nic za nic: k čemu jsou ty kresby na toaletním papíru?
Za změny v listopadu bude zodpovědných 5 astrologických tranzitů
Klobása, druh extrémně konzumovaná klobása, se vyrábí z různých druhů masa, přičemž jedním z nejoblíbenějších je maso vepřové.
Obvykle jsou zasazeny do obalů, ať už živočišného nebo syntetického původu, za účelem uchování potravin. Od nynějška víte, který si k jídlu vybrat!
Paio
Je to příklad klobásy, která kombinuje vepřové a hovězí maso. Je zasazen do přírodních nebo umělých jedlých střev a prochází procesem vytvrzování, kromě toho, že se aplikuje na teplo a uzení.
Černý pudink
Různé klobásy, které zahrnují použití vepřových nebo jehněčích střev. Jeho náplň tvoří sražená krev a různé koření.
Bez ohledu na to, kde se vyrábí, si černý pudink zachovává jednotnost použitých přísad a procesu přípravy.
argentinské chorizo
Jedná se o variantu klobásy z mletého vepřového masa marinovaného s kořením včetně papriky, která dodává výrobku charakteristickou barvu.
Navzdory svému názvu má argentinské chorizo španělský původ. K přidání papriky, která poskytuje výraznou chuť a dotek, však došlo až po jejím zavedení v Americe.
(Obrázek: zveřejnění)
Pepperoni klobása
Varianta vyrobená výhradně z vepřového masa prochází procesem konzervace. Jeho výrazná chuť se vyznačuje přítomností feferonek, které mu propůjčují pikantní chuť.
Toskánská klobása
Toskánská klobása se vyrábí z kombinace vepřového masa a vepřového sádla a lze ji označit jako konzervovanou a syrovou.
Portugalská klobása
K tomu se používá pouze vepřové maso, které prochází procesem konzervace a je vystaveno teplu uzením. Obecně má tvar podobný podkově a vyniká svou zjevnou česnekovou chutí.
V Trezeme Digital chápeme důležitost efektivní komunikace. Víme, že na každém slovu záleží, a proto se snažíme dodávat obsah, který je relevantní, poutavý a přizpůsobený vašim potřebám.