Nedávná studie odhalila, že wasabi, japonské koření známé pro svou jedinečnou chuť, může mít příznivý vliv na paměť u lidí starších 60 let.
Tato zelenina, známá také jako japonský křen, obsahuje 6-methylsulfinyl hexyl isothiokyanát (6-MSITC), bioaktivní sloučeninu s protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi.
vidět víc
3 lekce, které přinesou štěstí a změní váš život, podle výzkumníka…
Opalovací krém, který léčí pokožku: „supermelanin“ zaručuje…
Vědci z univerzity Tohoku zkoumali dopad konzumace wasabi na mozkové funkce, jako je epizodická paměť, rychlost zpracování, pracovní paměť a pozornost.
Za tímto účelem provedli experiment se 72 zdravými dobrovolníky ve věku 60 až 80 let. Účastníci byli rozděleni do dvou skupin: jedna dostávala tablety wasabi a druhá placebo po dobu 12 týdnů.
Po období testování výsledky ukázaly, že ti, kteří konzumovali tablety wasabi, měli lepší výsledky v testech paměti, zejména epizodické a pracovní paměti.
Výzkumníci naznačují, že sloučenina 6-MSITC může pomoci snížit neurozánět a chránit proti oxidativnímu poškození v mozkových buňkách, čímž se zlepšuje neuronální konektivita a funkce intelektuální.
Studie publikovaná v časopise Nutrients také naznačuje, že nebyla pozorována žádná významná zlepšení v jiných kognitivních oblastech, jako je uvažování a pozornost. K lepšímu pochopení mechanismů stojících za těmito výsledky a potvrzení účinnosti wasabi při zlepšování paměti u starších lidí je zapotřebí více výzkumu.
I když je ještě brzy dělat definitivní závěry, první výsledky naznačují, že zařazení wasabi do jídelníčku může být přirozeným způsobem, jak pomoci udržet paměť ve stáří.
Tato studie zdůrazňuje potenciál wasabi nejen jako chutného koření, ale také jako spojence pro zdraví mozku starších lidí.
Vztah mezi výživou a kognitivními funkcemi je stále rostoucí oblastí studia. Potraviny bohaté na antioxidanty, mastné kyseliny a bioaktivní sloučeniny jsou spojovány se zlepšením kognice a prevencí stárnutí mozku.
Wasabi se svými jedinečnými vlastnostmi nyní připojuje tento seznam potenciálně prospěšných potravin. Tato studie podporuje myšlenku, že specifické složky stravy mohou mít přímý dopad na kognitivní pohodu starších jedinců.
Výzkum wasabi a paměti je jen špičkou ledovce v obrovském oceánu možností. Podporuje další zkoumání potravin a přírodních sloučenin při podpoře zdraví mozku.
S tím, jak bude prováděno více studií, se očekává, že se objeví nová dietní doporučení a nutriční intervence na podporu zdravého stárnutí mozku.
