Fritéza se stala nezbytnou součástí moderní kuchyně a slibuje zdravé a praktické smažení. Nicméně jako každá technika vaření, má své zvláštnosti. Podívejte se, jakých chyb se ve fritéze vyvarovat, aby byly vaše recepty vždy na správném místě.
Viz také: Objevte 2 jednoduché triky, jak uvařit fazole rychleji a ušetřit plyn při vaření
vidět víc
Ne, už to mají! 3 znamení se nebojí „venku“ a jsou…
Jaká je ideální teplota klimatizace? Anvisa vynese verdikt
Stojí za to připomenout, že kromě níže uvedených chyb, kterým je třeba se vyhnout, je nezbytné udržovat zařízení čisté a pokud je to možné, ponechat jej odpojené, když se nepoužívá.
Jedním z velkých tajemství úspěchu ve fritéze je respektování prostoru každého člověka. jídlo. Jinými slovy, naplnění koše až po okraj se může zdát efektivní, ale brání to cirkulaci horkého vzduchu, která je nezbytná v procesu „smažení“.
Výsledkem je, že některé kousky zezlátnou a křupou, zatímco jiné se sotva uvaří. Proto, abyste zajistili jednotnou a chutnou strukturu, vařte po malých porcích a dejte prostor horkému vzduchu, aby obklopil každý kousek jídla.
Může se zdát lákavé používat vzduchovou fritézu na všechno, včetně vaření rýže. To však není dobrý nápad. Jinými slovy, vzduchová fritéza funguje na principu cirkulace horkého vzduchu, což není ideální pro vaření rýže. Koneckonců potřebuje rovnoměrnou absorpci vody a vaření při stabilní teplotě.
Pokud se o to pokusíte, pravděpodobně skončíte se suchou, tvrdou rýží, která má daleko k ideální struktuře. Jinými slovy, nechte rýži na tradičním hrnci nebo tlakovém hrnci a použijte vzduchovou fritézu na to, co umí nejlépe.
Pastel je oblíbená brazilská kuchyně, která je známá svou křupavou kůrkou a šťavnatou náplní. Ale bohužel, fritéza není tou nejlepší volbou pro jejich přípravu. Jinými slovy, nedostatek oleje způsobuje, že pečivo je suché a ztrácí svou nejcennější vlastnost: šťavnatost.
V každém případě je vzduchová fritéza neuvěřitelná pro mnoho jídel, ale možná Smažené pečivo Tradiční jídlo stále potřebuje starý dobrý horký olej, aby bylo dobré.
Obsahová agentura, která vznikla v roce 2017 se zaměřením na psaní a strategie, složená z novinářů a marketingových manažerů. Obsluhuje již více než 60 společností rozmístěných po Brazílii a po celém světě.