Nejprve si uvědomte, že při nákupu zeleniny je důležité věnovat pozornost mnoha detailům. Například barva, velikost, vůně a textura mohou naznačovat kvalitu produktů, které ukazují, že jsou v perfektním stavu.
Viz také: Pravidelná konzumace dvou nápojů snižuje riziko demence a Parkinsonovy choroby
vidět víc
Je špatné jíst hodně rýže? Toto je tiché riziko, že jen málo lidí…
Nezačínejte svůj den, aniž byste snídali TYTO potraviny
To znamená, že se vyhněte nákupu zeleniny, která je uschlá, pohmožděná, nahnilá nebo vykazuje známky škůdců a chorob. Pokud jde o cibule mořené, je nezbytné se řídit vnějším vzhledem, upřednostňovat celé a neloupané kořeny.
Za prvé, čerstvá cibule má suchou a pevnou slupku, bez skvrn a děr. Proto musí být těžká v poměru ke své velikosti a mít jemnou, sladkou vůni, protože sebemenší známka hniloby způsobuje nepříjemný zápach.
Při přípravě jakéhokoli jídla pak zkontrolujte, zda je vnitřek bílý nebo fialový, podle odrůdy. To znamená, že očekávejte průhledný vzhled a žádné známky klíčení nebo plísně spojené s rozkladem.
Tato infekce je způsobena houbou zvanou Alternaria porri, která napadá listy a cibule cibule. Proto je možné, že k napadení dojde na plantáži nebo při skladování na trzích a supermarketech.
Listy zežloutnou a uschnou a na bázi se objeví tmavé vlhké skvrny. Bohužel není možné postižené místo vyříznout a zachránit to, co zbylo, kvůli riziku kontaminace po použití nádobí v kuchyni.
Na závěr stojí za zmínku, že plísně produkují toxické látky zvané mykotoxiny, které způsobují alergie, otravy, infekce a dokonce i rakovinu. I když jde jen o riziko, je třeba počítat s prevencí.
Kromě toho působení mikroorganismů mění chuť, vůni a texturu potravin, takže potraviny nejsou vhodné ke konzumaci. Z tohoto důvodu se doporučuje zlikvidovat kontaminované potraviny.
Obsahová agentura, která vznikla v roce 2017 se zaměřením na psaní a strategie, složená z novinářů a marketingových manažerů. Obsluhuje již více než 60 společností rozmístěných po Brazílii a po celém světě.
