Činnost interpretace textu, zaměřené na žáky šestého ročníku základní školy, o karamelu. K výrobě karamelu potřebujete pouze cukr a pánev. Ale znáte chemický proces, který stojí za výrobou této pochoutky? Pojďme to zjistit? Pečlivě si přečtěte text „Co dělá karamel“ a poté odpovězte na různé navrhované interpretační otázky!
Tato aktivita s porozuměním čtení je k dispozici ke stažení v upravitelné šabloně Wordu, připravené k tisku do PDF a také v dokončené aktivitě.
Stáhněte si toto cvičení pro výklad textu na:
ŠKOLA: DATUM:
PROF: TŘÍDA:
NÁZEV:
Číst:
K výrobě karamelu potřebujete pouze cukr a pánev. Teplo z ohně mění chemickou strukturu cukru (reakce známá jako karamelizace) a způsobuje změnu barvy a konzistence.
Abychom tomuto procesu porozuměli podrobně, musíme vědět, že běžný cukr - který používáme k oslazování kávy, mléka atd. - je chemikům známá jako sacharóza. Sacharóza je zase tvořena spojením dvou dalších cukrů: glukózy a fruktózy. Produkci sacharózy zajišťují hlavně rostliny - například cukrová třtina a červená řepa.
Při hoření se sacharóza změní z pevného na kapalný stav, když dosáhne teploty 179 ° C. Po určitou dobu udržovaný při této teplotě prochází řadou chemických transformací, jako je například rozpad původní molekuly na glukózu a fruktózu. Spojení několika molekul glukózy nebo fruktózy a odpařování vody z těchto molekul dává karamelu sklovitý vzhled. Další chemické reakce, ke kterým dochází během karamelizace, jsou zodpovědné za charakteristické aroma této sladké a její hnědé barvy.
Objevování vědy o sladkostech, jako je cukrová vata a karamel, je potěšením, hořkost spočívá v tom, že má přebytečný cukr špatný důsledek: obezita - vážný zdravotní problém, který postihuje velké množství lidí po celém světě, včetně děti. Dobře se starejte o své zdraví, vždy si vybírejte zdravá jídla pro svůj každodenní život a cukrovou vatu, karamel, dort a pudink nechávejte na sporadické příležitosti, například na večírek.
Joab Trajano Silva. Časopis „Ciência Hoje das Crianças“. Vydání 278. K dispozici v: .
Otázka 1 - Číst pozpátku:
"[...] a mění barvu a konzistenci."
Zájmeno „on“ označuje:
() na karamel.
() na oheň ohně.
() na cukr.
Otázka 2 - Pro chemiky je cukr, který používáme každý den, známý jako:
() sacharóza.
() glukóza.
() fruktóza.
Otázka 3 - V období „Výroba sacharózy se provádí, hlavně, rostlinami - jako je cukrová třtina a červená řepa. “, podtržené slovo má význam:
( ) zvláště.
() výhradně.
() nadměrně.
Otázka 4 - Všimněte si této pasáže textu:
"Udržuje se při této teplotě po nějakou dobu, prochází řadou transformací [...]"
V této pasáži textu čárka označuje:
() opomenutí informací.
() vložení informací.
() přemístění informací.
Otázka 5 - V segmentu „Starejte se o své zdraví vždy a vždy si vybírejte zdravá jídla pro každodenní život […]“, autor textu:
() se odvolá.
() vydá objednávku.
() poskytuje vodítko.
Otázka 6 - V „[…] nechte cukrovou vatu, karamel, dort a pudink pro sporadické příležitosti, jako večírek. “, Zvýrazněný výňatek označuje:
() příčina sporadických příležitostí.
() příklad sporadických příležitostí.
() srovnání sporadických příležitostí.
Otázka 7 - Text „Co vyrábí karamel“ vysvětluje chemický proces, který zahrnuje výrobu karamelu, v jazyce:
() poetický.
() didaktické.
() vědecké.
Autor: Denyse Lage Fonseca
Vystudoval jazyky a specializuje se na distanční vzdělávání.
nahlásit tento inzerát
