Det er værd at huske på, at Brasilien er den største forbruger af bønner i verden, og brasilianere kan lide en rig bouillon. I denne forstand er der utallige opskrifter, der giver utrolige teksturer, fremstilling måltider endnu mere behageligt.
Se også: Frys aldrig disse produkter: ved, hvad du skal undgå i fryseren
se mere
Projekt udvider midler til offentlige videregående uddannelser
Mange kakerlakker derhjemme? Kraftig blanding vil sige farvel til angreb
Når det er sagt, er det vigtigt at kende de processer og de bedste ingredienser, der garanterer en kvalitetsgarniture. Så find ud af de tricks, der bruges af restauranter, der gør en forskel, når du laver gode bønner.
Du får brug for:
1. trin: Kog først de to kopper bønner i en trykkoger med vand nok til at dække dem i cirka 20 minutter. Glem dog ikke at tjekke, om de er bløde eller kræver tilberedning.
2. trin: Tag derefter en stegepande og steg pepperonipølsen og bacon skåret i små stykker, indtil de er gyldne og sprøde. Reservere.
3. trin: Med hensyn til krydderiet, brug en anden pande, og svits de hakkede hvidløg og løg i lidt olie, indtil de er bløde og aromatiske.
4. trin: Tilsæt nu de kogte bønner og salt efter smag til gryden med stuvningen og bland godt. Lad det derfor koge ved svag varme i cirka 10 minutter, under omrøring af og til, indtil bouillonen tykner lidt.
5. trin: server til sidst bønnerne med bouillon på individuelle tallerkener og læg de pølse og bacon stegt på toppen.
Som det ses, kan bouillonen reduceres og blive konsistent ved at sautere bønnerne meget. En anden faktor, der øger saftigheden, er at tilføje stykker af pepperoni og andre pølser, som forstærker smagen og endda erstatter hovedproteinet.
Contentbureau, der opstod i 2017 med fokus på skrivning og strategier, bestående af journalister og marketingchefer. Der er allerede mere end 60 virksomheder betjent, spredt over Brasilien og verden.
