Zum Proteinesind Moleküle, die aus einer Reihe von bestehen Aminosäuren, die eine wichtige Rolle bei der strukturellen Zusammensetzung der Muskeln spielen, Bildung von Stoffe, Synthese von Hormone, usw.
wenn wir essen proteinreiche Lebensmittel, verdaut unser Körper diese Moleküle, um die Aminosäuren freizusetzen, die für verschiedene Funktionen verwendet werden.
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Du Aminosäuren werden in zwei Typen eingeteilt: wesentliche und nicht wesentliche.
Proteine können tierischen oder pflanzlichen Ursprungs sein. Diejenigen, die von Tieren stammen, enthalten alle für unseren Stoffwechsel notwendigen Aminosäuren.
Proteine pflanzlichen Ursprungs haben eine geringere biologische Wertigkeit, da sie nicht über alle Aminosäuren verfügen und ihre Aufnahme geringer ist.
Die Kombination eiweißreicher Lebensmittel sorgt dafür, dass unser täglicher Bedarf gedeckt wird, auch wenn wir Proteine mit geringerer biologischer Wertigkeit, wie zum Beispiel pflanzliche Proteine, zu uns nehmen.
Während des Verdauungsprozesses liefern diese Lebensmittel essentielle Aminosäuren, die die Funktion unseres Körpers ausgleichen.
Schauen Sie sich einige an Beispiele für proteinreiche Lebensmittel:
Die angegebene durch empfohlene Diät Mengen (RDA) beträgt 0,8 g/kg Körpergewicht pro Tag, das heißt, eine Person mit einem Gewicht von 65 kg muss täglich 52 Gramm Protein zu sich nehmen.
A American Dietetic Association weist darauf hin, dass sehr aktive Personen eine höhere Stoffwechselrate haben und eine größere Proteinmenge benötigen, etwa 25 % der Gesamtmenge einer normalen Person.
Dies ist bei Sportlern der Fall, die mehr Muskelkraft und Höchstleistung benötigen und daher über den Tag verteilt mehr Protein zu sich nehmen müssen.
Es ist wichtig zu bedenken, dass die individuellen Mengen immer von einem Ernährungsberater berechnet werden sollten.
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