Gebratene Cracker sind ein typisch brasilianisches Gericht, das in verschiedenen Regionen des Landes häufig verzehrt wird. Für die Zubereitung ist jedoch die Verwendung von Öl erforderlich, eine Zutat, die häufig zu Spritzern an den Wänden in der Nähe des Ofens führen kann. Darüber hinaus kann die Zubereitung mühsam sein und viele Utensilien verschmutzen. Lernen Sie also dieses superpraktische und einfach zuzubereitende Rezept. Knisternd im Airfryer frittiert.
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Die Zubereitung dieses Rezepts dauert nur 30 Minuten und reicht für bis zu 12 Portionen. Schauen Sie sich also unten die notwendigen Elemente für Ihre Vorbereitung an:
Zutaten:
Zubereitungsart:
Um mit der Zubereitung Ihrer frittierten Grieben im Airfryer zu beginnen, können Sie entweder ein ganzes Stück Schweinebauch kaufen oder es bereits in Scheiben schneiden. Wenn Sie also das ganze Stück gekauft haben, schneiden Sie es zunächst auf die gewünschte Größe zu. Anschließend die Scheiben mit Salz würzen und gut in den Stücken verteilen. Beginnen Sie nach diesem Vorgang damit, das richtig gewürzte Fleisch im Airfryer-Korb zu verteilen, sodass es verteilt ist und sich nicht überlappt.
Sobald dies erledigt ist, stellen Sie die Temperatur auf 200 °C ein und programmieren Sie den Garvorgang für 10 Minuten. Warten Sie nach dieser Zeit 1 Minute und rühren Sie das Fleisch dann im Korb gut um. Schließen Sie also das Gerät wieder und lassen Sie die Kruste weitere 10 Minuten lang braten, nun bei einer Temperatur von 180 °C.
Wiederholen Sie den Vorgang nach dieser Zeit, bis die Garzeit 30 Minuten beträgt. Zum Schluss das fertig zubereitete Fleisch aus dem Airfryer nehmen und servieren.
Um Ihr Crackling perfekt zu machen, können Sie es auch mit anderen Gewürzen zubereiten, zum Beispiel mit Zitronenpfeffer und Bahia-Gewürz. So verleiht er dem Aperitif nicht nur eine besondere Note, sondern kann auch als Snack bei Partys und Treffen mit Freunden und der Familie serviert werden.
Ein weiterer interessanter Tipp ist, die Grieben zusammen mit anderen Fleischstücken, etwa Hähnchenschenkeln und -flügeln oder sonnengetrocknetem Fleisch, im Airfryer zu braten. So erhalten Sie nicht nur eine wunderbare Geschmacksmischung, sondern auch eine tolle Vorspeise zum Grillen.