Es wird erwartet, dass bis zum Jahr 2030 rund 2,1 Milliarden Tonnen Lebensmittel verschwendet werden. Diese Aussage stammt aus dem neuen Bericht der Boston Consulting Group mit dem Titel „Closing the Food Waste Gap“.
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Den Veröffentlichungen zufolge wird die Gesamtmenge an verlorenen Nahrungsmitteln etwa 1,5 Billionen US-Dollar entsprechen, während wir mehr als 840 Millionen Menschen in einer Hungersnot haben. Diese Umfrage zeigt auch, dass Unternehmen, Regierungen und NGOs die Hauptfaktoren bei der Bekämpfung dieser Situation sind.
Diesem Gedankengang folgend versuchte BCG zu verstehen, was diesen Verlust und auch die Lebensmittelverschwendung verursacht hat. Dem Unternehmen ist es sogar gelungen, Wege zu finden, diese Probleme umzukehren, die letztendlich Faktoren wie z Versorgungsauswirkungen, öffentliche und private Zusammenarbeit, Regulierung und auch Bewusstsein dafür Menschen.
Laut der Studie wird geschätzt, dass Jahr für Jahr ein Drittel der Lebensmittel auf dem Planeten verschwendet wird oder sogar verloren geht. Diese Verschwendung oder dieser Verlust entsteht, wenn Lebensmittel nicht zum Verzehr verwendet werden. Die Studie wies auch darauf hin, dass das Hauptproblem in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen der Lebensmittelverlust ist, d. h. Lebensmittel können die Produktions- und Transportstufen nicht einmal verlassen. In den Ländern mit den höchsten Einkommen ist die Verschwendung bei Einzelhändlern und Verbrauchern das größte Problem.
Hier in unserem Land landen beispielsweise etwa 3 % aller im Amazonasgebiet gefangenen Fische aufgrund prekärer Transportbedingungen im Müll. Nach Angaben der globalen humanitären Organisation Action Against Hunger sind „Kleinbauern, Viehzüchter und „Fischer schaffen es, etwa 70 % der weltweiten Nahrungsmittelversorgung zu produzieren“, was bedeutet, dass diese Abfallquellen ziemlich groß sind abwechslungsreich.
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