Calcium ist ein essentieller Mineralstoff für verschiedene Funktionen in unserem Körper. Die Hauptquelle dieses Nährstoffs ist Milch, doch manche Menschen können oder wollen dieses Lebensmittel aus verschiedenen Gründen nicht zu sich nehmen. In diesem Sinne präsentieren wir 5 Lebensmittel ohne Milchprodukte und reich an Kalzium damit Sie es in Ihre Ernährung einbeziehen können.
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Zu den Gründen, warum manche Menschen keine Milch konsumieren, gehören: Allergie gegen Milcheiweiß Kuh, Laktoseintoleranz und Vegetarismus, abgesehen von den Kosten, da dieser Artikel nicht immer der Beste ist billig. Allerdings gibt es auch pflanzliche Lebensmittel, die Kalzium liefern. Daher gibt es keinen Grund, den Verzehr dieses Nährstoffs einzustellen.
Calcium ist der Hauptbestandteil von Knochen und Zähnen, wirkt bei der Muskelkontraktion und ist an der Blutdruckregulation und Blutgerinnung beteiligt. Das heißt, es ist wirklich wichtig für die Aufrechterhaltung eines guten Gesundheitszustands.
1. Spinat
Spinat ist ein Gemüse mit kleinen dunkelgrünen Blättern. Es ist sehr leicht zu finden und kann in verschiedenen Zubereitungen wie Salaten, Soufflés, Pfannkuchen, Brühen und Säften verzehrt werden.
2. Sardine
Sardinen sind ein kalziumreicher Fisch und außerdem eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren, ein gutes Fett, das zur Aufrechterhaltung des Cholesterinspiegels beiträgt und auch die Funktion des Nervensystems verbessert. Darüber hinaus enthalten Sardinen Vitamin D, das für die Aufnahme von Kalzium im Darm unerlässlich ist.
3. Soja
Soja ist ein Getreide, das reich an mehreren Nährstoffen ist, darunter auch Kalzium. Darüber hinaus kann Soja zur Herstellung von Tofu verwendet werden, einer Käsesorte pflanzlichen Ursprungs, die in verschiedenen Zubereitungen sehr häufig in der Ernährung von Vegetariern vorkommt.
4. Mandeln
Ölsaaten sind im Allgemeinen gute Quellen für Kalzium, aber auch für Selen, Phosphor und gute Fette. Daher müssen sie Teil der Ernährung sein, aber ohne Übertreibung, denn obwohl sie klein sind, enthalten sie eine große Menge an Kalorien.
5. Hafer
Schließlich haben wir noch Hafer, der reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen und auch Kalzium ist. Es ist äußerst vielseitig und kann Teil von Rezepten wie Kuchen, Smoothies, Snacks, Brot usw. sein. Darüber hinaus hilft es auch, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren.
Es macht keinen Sinn, eine große Menge Kalzium zu sich zu nehmen, wenn kein Vitamin D vorhanden ist, das die Aufnahme im Darm unterstützt. Allerdings ist in der Nahrung nur wenig Vitamin D enthalten. Für die Synthese dieses Vitamins wird daher eine tägliche Sonneneinstrahlung von mindestens 15 Minuten empfohlen.