Gründe, warum Sie Rhabarber in Ihre Ernährung aufnehmen sollten

Rhabarber ist ein grünes und rotes Kräutergemüse, das in frischen, fruchtbaren Umgebungen mit viel Sonnenlicht sehr gut wächst. Rhabarber ist asiatischen Ursprungs und bereits auf der ganzen Welt verbreitet. Er ist zwar noch nicht sehr verbreitet, hat aber mehrere Vorteile, wenn er regelmäßig in der Ernährung verzehrt wird. Verfolgen Sie die Lektüre dieses Artikels in seiner Gesamtheit und finden Sie heraus, warum Nehmen Sie Rhabarber in Ihre Ernährung auf.

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Welche Vorteile hat Rhabarber?

Obwohl Rhabarber in der brasilianischen Küche wenig bekannt ist und wenig verwendet wird, ist er ein in der Naturmedizin weit verbreitetes Gemüse, da es aufgrund seiner therapeutischen Eigenschaften sehr gesundheitsfördernd ist. Schauen Sie sich also einige der weiteren Vorteile an, die es bei regelmäßigem Verzehr mit sich bringt.

Verbessert die Augengesundheit

Als hervorragende Vitamin-A-Quelle trägt dieser Stoff direkt zur Gesundheit der Augen bei, da er die Hornhaut schützt und Makuladegeneration bekämpft (aufgrund des Antioxidans Lutein). Darüber hinaus ist es reich an verschiedenen Antioxidantien, die die Immunität stärken und gut für die Haut sind.

Stärkt die Knochenstruktur

Nur wenige Menschen wissen, dass Rhabarber für die Knochengesundheit unerlässlich ist. Da es sehr reich an Vitamin K ist, hilft es, Kalzium in den Knochen zu fixieren und verbessert die Heilung und Blutgerinnung. Darüber hinaus ist dieses Vitamin wichtig für die Gefäßgesundheit und hilft, das Gleichgewicht der Körperfunktionen aufrechtzuerhalten.

Helfen Sie der Herzgesundheit

Wie viele Gemüsesorten ist Rhabarber eine Quelle von Antioxidantien, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Dies liegt daran, dass sie die oxidative Wirkung freier Radikale bekämpfen, die mit Herzerkrankungen verbunden sind. Darüber hinaus stärkt Rhabarber auch das Immunsystem, da er eine Quelle für Selen und Vitamin A ist. Ein weiterer positiver Aspekt von Rhabarber ist sein guter Nährwert, da er einen hohen Anteil an Rhabarber enthält Verschiedene Vitamine und Mineralstoffe (zum Beispiel Kalium, Magnesium und Selen) und sogar Ballaststoffe helfen dabei Verdauung.

Merkmale des Geschmacks dieses Gemüses

Wenn wir über den Geschmack dieses Gemüses sprechen, können wir auf einige Eigenschaften hinweisen, die im Folgenden hervorgehoben werden:

• Rhabarberstängel schmecken im rohen Zustand sehr bitter/sauer, werden aber beim Kochen adstringierend und leicht bitter;
• Diese Wurzel wird meist zu pulverisiertem Heiltee verarbeitet, der einen adstringierenden, leicht bitteren, aber auch leicht süßlichen Geschmack hat.