Indem man sich darauf verlässt, dass man besitzt Früchte Obwohl es in seiner Zusammensetzung etwas Gesundes und Wohltuendes für den Körper war, gehörten industrialisierte Säfte für viele, insbesondere für Nordamerikaner, zur Routine. Doch ob industrialisiert oder nicht, Saft ist nicht immer die beste Option für eine gesunde Routine.
Um mehr über diese und andere zu erfahren Geheimnisse der Fruchtsäfte, schauen Sie sich den vollständigen Artikel an und bleiben Sie auf dem Laufenden!
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Obwohl viele Etiketten darauf hinweisen, dass ihr Getränk zu 100 % aus Saft besteht, kann es sein, dass in seiner Zusammensetzung mehr als nur Früchte enthalten sind. Sogar ein „100 % Apfel“-Saft kann in seiner Zusammensetzung Saft aus anderen Obst- oder Gemüsesorten enthalten. Darüber hinaus können auch Zusätze von Konservierungsmitteln, Aromen, Salz und anderen Stoffen enthalten sein.
Damit er lange haltbar ist, wird Orangensaft in vielen Betrieben erhitzt, um ihm Sauerstoff zu entziehen. Allerdings verändert sich bei diesem Vorgang auch der Geschmack des Saftes und verschwindet.
Vor dem Verkaufsprozess nehmen die Hersteller Änderungen vor, um den Geschmack des Saftes zu reaktivieren. In diesen Fällen wird neben anderen Konservierungsmitteln üblicherweise ätherisches Orangenöl zugesetzt, um den Saft „frisch“ zu halten.
Viele stellen sich vor, dass der Saft, weil es sich um die gepresste (oder geschlagene) Frucht handelt, die gleiche Wirkung hat wie der Verzehr einer Frucht. Es stellt sich jedoch heraus, dass das Gegenteil der Fall ist. Das Kauen und vollständige Verzehren der Frucht liefert neben dem Zucker und dem Geschmack der Frucht noch Ballaststoffe und andere wichtige Stoffe.
Bei der Saftherstellung werden die meisten Ballaststoffe zerstört und es bleibt nur Fruktose, also Fruchtzucker, übrig. Vor diesem Hintergrund haben wir versucht, die Zuckermenge bei der Aufnahme von Fruchtsäften im Verhältnis zu Limonade zu vergleichen. So fanden sie heraus, dass in beiden Getränken ein ähnlicher Zuckeranteil enthalten ist, was die Annahme widerlegt, dass Saft gesünder sei.
