Okra ist ein Gemüse, das in der Küche Bahias und Minas Gerais sehr verbreitet ist. Von einigen geliebt und von anderen gehasst, ist dies ein Gemüse, das, wenn es richtig zubereitet wird, jedermanns Herz erobern kann. Es erfordert jedoch einige Arbeit, den charakteristischen Speichel daraus zu entfernen. Lesen Sie also weiter und lernen Sie So entfernen Sie Speichel aus Okra und halten Sie es für Ihre Rezepte immer trocken. Schau es dir jetzt an!
Weiterlesen:Jatobá ist reich an Eisen und trägt zur Kontrolle des glykämischen Index bei
Mehr sehen
Verkürzung der Bildschirmzeit von Kindern: Fördern Sie einen Lebensstil…
Toxizitätswarnung! Gefärbte Kleidung kann dafür krank machen
Bevor Sie den Speichel von Okra entfernen, gibt es einige wichtige Tipps, die hilfreich sein können. Suchen Sie zunächst nach kleineren Okraschoten, die noch auf dem Markt sind, da diese normalerweise knuspriger und jünger sind als die größeren, die mehr Ballaststoffe enthalten und härter sind. Versuchen Sie auch, sie nicht zu waschen, sondern legen Sie einfach ein feuchtes Tuch über das Gemüse und kochen Sie lieber die ganze Okra.
Wenn Sie es gehackt oder gehackt kochen möchten, wählen Sie eine sehr heiße Eisenpfanne, geben Sie die Okra hinein und rühren Sie ein paar Mal um. Auf diese Weise zieht die Bratpfanne den Speichel heraus. Um die Okra schließlich zu kochen, geben Sie sie einfach in einen Topf mit Wasser und Salz und lassen Sie sie etwa 4 Minuten lang kochen. Anschließend das Wasser abgießen und abschmecken.
Dies ist der einfachste Tipp, um Okra schnell und einfach reinigen zu können. Geben Sie zunächst 1 Liter Wasser mit 100 ml Essig hinzu und lassen Sie es in einem Topf aufkochen. Wenn jedoch eine geringere Menge Okra vorhanden ist, fügen Sie einfach die Hälfte dieser Maße hinzu. Entfernen Sie anschließend einfach die Enden der Okra, legen Sie die Stücke in kochendes Wasser und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Dadurch bleibt der gesamte Okra-Sabber im Wasser und das Gemüse ist zum Verzehr bereit.
Eine andere Technik, um den Speichel von Okra schnell zu entfernen, besteht darin, das Gemüse in eine Bratpfanne zu geben und etwa zwei Esslöffel Öl hinzuzufügen. Sobald die Pfanne etwas erhitzt ist, die Okra-Stücke dazugeben, salzen und mit einem Holzlöffel umrühren. Nach ein paar Minuten wird der Speichel vollständig freigesetzt und Sie können das Gemüse dann einfach so servieren, wie Sie es bevorzugen.
Diese letzte Option ist für diejenigen gedacht, die die Okra nicht mit ins Feuer nehmen möchten. Es ist ganz einfach, kein Zweifel: Weichen Sie die Okraschoten einfach ein paar Minuten in Zitronensaft ein. In diesem Fall müssen Sie nur eine oder zwei Zitronen auspressen, Wasser hinzufügen und die geschnittenen Okraschoten ohne Enden in die Mischung tauchen. Es ist wichtig, das Gemüse etwa 30 Minuten lang einweichen zu lassen und dann die Okraschoten einfach aus dem Zitronensaft zu entfernen.
