Bohnen gehören zu den traditionellsten und klassischsten Gerichten unserer Küche. Diese Zutat, die in mehreren brasilianischen Gerichten vorkommt, erhielt durch die Hinzufügung einer besonderen Zutat ein neues Gesicht. Probieren Sie es jetzt aus wie man Bohnen mit Apfel zubereitet und machen Sie dieses Gericht noch schmackhafter und nahrhafter.
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Auch wenn es etwas ungewöhnlich erscheint, Äpfel für die Bohnenzubereitung zu verwenden, hat dieses Rezept mehrere gesundheitliche Vorteile. Zunächst ist zu beachten, dass aufgrund des höheren Nährwerts von Carioca- oder Carioquinha-Bohnen diese Sorte in dieser Zubereitung verwendet wird.
Der Apfel ist eine Frucht, die unter anderem reich an Vitamin C, Ballaststoffen, antioxidativen Elementen, Kalzium und Quercetin ist. Auf diese Weise unterstützen Bohnen in Kombination mit Äpfeln die Verdauung, stärken das Immunsystem, kontrollieren den Cholesterinspiegel und beugen Sehstörungen vor.
Um die Bohnen auf diese neue Art zuzubereiten, benötigen Sie:
Zunächst müssen die Bohnenkörner zusammen mit dem Knoblauch etwa 20 Minuten lang eingeweicht werden. Nach dieser Zeit, nachdem Sie die Bohnen abgetropft haben, müssen Sie sie zusammen mit dem ganzen Apfel und den Lorbeerblättern bei mittlerer Hitze in einem Schnellkochtopf kochen.
Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, zerdrücken Sie zwei Knoblauchzehen und Koriander in einer Schüssel. Anschließend die Mischung in einer Pfanne anbraten und die Bohnen vorsichtig unter Rühren dazugeben, bis sie vollständig kocht.
Auf diese Weise können Sie bei Interesse auch dann noch einen Trick anwenden, um die Brühe dicker zu machen, wenn die Bohnen fertig sind. Nehmen Sie dazu einfach zwei Bohnenschalen, schlagen Sie sie ein wenig, bis eine Paste entsteht, und geben Sie sie zurück in die Pfanne. Dadurch wird Ihr Rezept nahrhafter und schmackhafter.