Die National Health Surveillance Agency (Anvisa) hat ein neues Etikettenmodell zur Pflicht gemacht Lebensmittel. In diesem Fall zielen die Neuerungen darauf ab, den Verbrauchern Informationen besser zugänglich zu machen, sowohl durch die Gestaltung der Nährwerttabelle als auch durch die Warnhinweise zu Nährstoffen. Die neuen Regeln finden Sie hier Lebensmitteletiketten.
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Der Höhepunkt dieser Änderungen waren die neuen Vorschriften zur Nährwertkennzeichnung. Dies ist für die Darstellung der in jedem Produkt enthaltenen Komponenten mit ihren richtigen Anteilen pro Portion verantwortlich. Auf diese Weise ist es ein sehr wichtiger Teil der Kennzeichnung, da manche Menschen diätetische Einschränkungen haben.
Mit der Änderung befindet sich die Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung – wobei zu beachten ist, dass es sich hierbei um ein informatives Symbol handelt. Laut Anvisa handelt es sich dabei um eine Strategie, um wichtige Informationen im Internet verfügbar zu machen für den Verbraucher so klar und einfach wie möglich sein und keinen Raum für Verwirrung lassen Gesundheit.
Darüber hinaus zielt das neue Format darauf ab, drei sehr wichtige Informationen hervorzuheben, nämlich den Gehalt an zugesetztem Zucker, gesättigten Fettsäuren und auch den Natriumgehalt. Wie bereits erwähnt, befinden sich alle diese Informationen auf der Vorderseite der Verpackung.
Ein weiteres Detail, das ebenfalls viel Aufmerksamkeit erregt, ist die Gestaltung der Nährwertangaben, die auf dem Tisch liegen. Basierend auf diesen Regeln muss jede Nährwerttabelle schwarze Buchstaben auf weißem Hintergrund enthalten.
Auf diese Weise entsteht ein besserer Kontrast auf dem Etikett, was die Vision und Interpretation des Inhalts viel zugänglicher macht. Informationen wie diese in farbigen Buchstaben und im Hintergrund können beispielsweise das Lesen sehr erschweren, insbesondere für Menschen mit einer Sehbehinderung.
Darüber hinaus besteht nun auch die Pflicht, neben dem Energiewert und den Nährstoffen pro 100 Gramm bzw. 100 Milliliter auch Gesamtzucker und zugesetzten Zucker anzugeben. Alle diese Änderungen sind seit dem letzten 9. verpflichtend und ihre Nichteinhaltung kann Unternehmen dazu zwingen, das Material zu verwerfen.
