Der ursprünglich aus Nordbrasilien stammende Bacuri ist ein Frucht das immer mehr Raum erobert hat in der Gastronomie, insbesondere bei der Herstellung von Eis und verschiedenen Süßwaren.
Laut Urano de Carvalho, einem Agronomen der Brasilianischen Agrarforschungsgesellschaft (Embrapa), danach Nach dem Erfolg von Açaí und Cupuaçu erweist sich Bacurizeiro als die nächste Art mit dem Potenzial, neue Wege zu beschreiten Märkte.
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Seine wachsende Beliebtheit ist auf seine einzigartigen Eigenschaften und seinen exotischen Geschmack zurückzuführen, die das Interesse von Kennern und Küchenchefs auf der Suche nach neuen kulinarischen Erlebnissen wecken.
Mit ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ihrer Vielseitigkeit in der Küche ist die Frucht vielversprechend und gilt als aufstrebender Star des brasilianischen Cerrado.
Eine spannende Initiative läuft derzeit in der Gemeinde Augusto Corrêa, Pará (PA), wo der nachhaltige Anbau von Bacuri immer mehr an Bedeutung gewinnt.
Durch bewusste landwirtschaftliche Praktiken ernten lokale Produzenten die Ergebnisse nicht nur in in Bezug auf reiche Ernten, aber auch in Bezug auf Möglichkeiten zur Einkommensgenerierung und Entwicklung wirtschaftlich.
(Bild: Offenlegung)
Die Geschichte der Familie Osaqui ist geprägt von einer kühnen Vision und ihrem Engagement für die Erhaltung und den Wohlstand des Bacuri-Waldes.
In den 1970er Jahren glaubte Henrique Osaqui, dass die reiche Artenvielfalt das Leben verändern könnte, und mit diesem Erbe im Hinterkopf übernahm seine Tochter Hortência Osaqui das Anwesen.
Im Laufe der Jahre hat die Familie diesen Traum Wirklichkeit werden lassen und auf ihrem Land eine Agrarindustrie aufgebaut, in der die Bacuri sorgfältig geerntet und in köstliche Marmeladen und Süßigkeiten verarbeitet werden.
Der Einsatz und die Hingabe führten zu Produkten von außergewöhnlicher Qualität, die bald über die brasilianischen Grenzen hinaus Anerkennung fanden.
Heute erfreut sich die Agrarindustrie von Osaqui auf dem internationalen Markt und ihre Kreationen erreichen die anspruchsvollen Gaumen Europas und der Vereinigten Staaten.
Der erfolgreiche Export ist ein konkreter Beweis dafür, dass Henrique Osaquis Vision richtig war – der Bacuri-Wald hat das Leben der Menschen wirklich verändert.
Dadurch gelang es, nicht nur exotische Aromen, sondern auch Chancen für Wirtschaftswachstum und Nachhaltigkeit für die gesamte Region zu bieten.
Durch den nachhaltigen Anbau hat der ländliche Tourismus als Wirtschaftszweig an Bedeutung gewonnen vielversprechend und schafft eine zusätzliche Einnahmequelle während der Obst-Nebensaison ab Mai bis Dezember. Derzeit macht diese Tätigkeit 45 % des Gesamtumsatzes des Unternehmens aus. Bauernhof.
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