Eine neue wissenschaftliche Entdeckung in Neuseeland wirft Licht auf die Auswirkungen von Gluten nicht nur auf die Verdauungssystem und Körperzusammensetzung, aber auch in Bezug auf Gehirnentzündung.
Durch eine Studie an Mäusen stellten neuseeländische Forscher fest, dass eine Ernährung mit 4,5 % Gluten Entzündungen im hypothalamischen Bereich des Gehirns auslösen kann.
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Diese Region spielt eine wichtige Rolle bei Stoffwechselfunktionen wie der Regulierung des Blutzuckerspiegels.
Alex Tups, außerordentlicher Professor an der University of Otago, ein wichtiger Forscher in diesem Bereich Studie bieten Mäuse eine äußerst relevante Forschungsplattform für das Verständnis der Physiologie menschlich.
Der Forscher weist darauf hin, dass die Ähnlichkeit des Kreislauf-, Fortpflanzungs-, Verdauungs-, Hormon- und Nervensystems von Mäusen im Vergleich zum Menschen bemerkenswert sei.
Dies erhöht die Möglichkeit, dass die bei Mäusen festgestellte Entzündung Parallelen beim Menschen aufweist.
Für die Studie wird geschätzt, dass etwa 20 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten eine Glutenunverträglichkeit haben.
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Mittlerweile deuten moderate Emotionen darauf hin, dass etwa 1 % der Bevölkerung an Zöliakie leidet in ihrer schweren Form eine genetisch bedingte Autoimmunerkrankung, die zu Schwierigkeiten führen kann beträchtlich.
Um diese Krankheit zu behandeln, besteht die einzige Möglichkeit darin, vollständig auf Gluten und mögliche Kontaminationsquellen zu verzichten.
Wissenschaftler haben immer noch kein endgültiges Verständnis über die zugrunde liegende Ursache dieser Entzündung, aber sie scheint mit einer intensiven Reaktion des Immunsystems verbunden zu sein, ähnlich wie bei der Krankheit Zöliakie.
Eine Möglichkeit besteht darin, dass es bei der Verdauung von Gluten zu einer Immunreaktion kommt, ähnlich der Reaktion, die bei Patienten mit Zöliakie beobachtet wird, und diese sich auf das Gehirn auswirkt.
Der Wissenschaftler betont den vorläufigen Charakter dieser Entdeckung und betont die Notwendigkeit weiterer Studien, wobei weitere Forschung zu diesem Thema erforderlich sei.
Er bekräftigt die Komplexität der Glutensensitivität und das Ausmaß der Auswirkungen, die sie auf die Glutensensitivität hat Gesundheit, was im Moment zu komplex wäre, um es zu sagen.
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