Erfahren Sie, wie Sie das beste, einfachste und unglaublich leckerste Hamburgerfleisch zubereiten

Ö Hamburger Der Ursprung geht auf das Ende des 19. Jahrhunderts, genauer gesagt auf die Wende zum 20. Jahrhundert, in den Vereinigten Staaten zurück. Obwohl es Kontroversen über seine genaue Entstehung gibt, wird es im Allgemeinen dem deutsch-amerikanischen Einwanderer Louis zugeschrieben Lassen, der Berichten zufolge den ersten Hamburger in seinem Burgerlokal in New Haven, Connecticut, serviert hat 1900.

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Denn die Idee, Hackfleisch zwischen zwei Brotscheiben zu legen, dürfte von deutschen kulinarischen Traditionen inspiriert gewesen sein. Im Laufe der Zeit gewann der Burger in den USA an Popularität und wurde zu einer kulinarischen Ikone. Amerikanisch und später auf der ganzen Welt verbreitet, wobei es sich an verschiedene Kulturen und Stile anpasst gastronomisch.

Köstliches Hamburgerfleischrezept

Aber wussten Sie, dass es möglich ist, einen hausgemachten Burger zuzubereiten, der genauso gut ist wie der aus einem Gourmet-Burger-Laden? Mit ein paar einfachen Tipps verwandeln Sie ein Grundrezept in ein gastronomisches Meisterwerk. Und das Beste: ohne großen Zeit- und Geldaufwand.

Zutaten für Hamburgerfleisch

Ergibt 8 Portionen

• 1 kg Hackfleisch (vorzugsweise Entenfleisch)
• 1 Päckchen Zwiebelcreme
• 1 mittelgroße Zwiebel gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• Schnittlauch nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Oregano nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

So bereiten Sie Hamburgerfleisch zu

Geschätzte Zeit: 30 Minuten

• Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit den Händen gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht;
• Formen Sie aus dem Teig Kugeln und drücken Sie sie dann flach, um Burger zu formen.
• In einer beschichteten Bratpfanne einen Löffel Öl erhitzen und die Burger anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

Tipps für die Zubereitung eines leckeren hausgemachten Burgers

• Wählen Sie Fleisch von guter Qualität. Es besteht keine Notwendigkeit, erstklassige Schnitte zu verwenden; Chuck, Brisket, Entensteak, Rumpsteak, Hard Drumstick und Flanksteak sind gute Alternativen.
• Um saftig und schmackhaft zu sein, sollte das Fleisch etwa 20 % Fett haben. Sie können diesen Prozentsatz mithilfe von Brust- oder Rippenfett anpassen.
• Das Idealgewicht jedes Burgers beträgt 200 Gramm, damit er gut gegart und weich ist.
• Halten Sie das Fleisch kalt, bevor Sie es anfassen, damit das Fett nicht schmilzt.
• Wenn Sie den Burger formen, schlagen Sie ihn leicht, um ihn zu verdichten und die Luft zu entfernen.
• Machen Sie in der Mitte des Burgers eine kleine Vertiefung, damit er beim Braten nicht seine Form verliert.

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