Το Açaí, ο καρπός του δέντρου açaí, είναι μια βραζιλιάνικη τροφή που προέρχεται από την περιοχή του Αμαζονίου. Τα τελευταία χρόνια, έχει γίνει πολύ δημοφιλές σε όλη τη χώρα λόγω των διαφόρων μορφών κατανάλωσης αλλά και λόγω των ισχυρών επιπτώσεών του στην υγεία. Υπό αυτή την έννοια, θα σας πούμε για το οφέλη του acai για το μυαλό. Διαβάστε περισσότερα και συμπεριλάβετε αυτό το φαγητό στη ρουτίνα σας.
Διαβάστε περισσότερα: 5 τροφές πλούσιες σε ασβέστιο που δεν περιέχουν γαλακτοκομικά
δείτε περισσότερα
Καλύτερη υγεία σε δύο μέρες: Η εκπληκτική αποτελεσματικότητα των τελικών προπονήσεων…
Το Υπουργείο Υγείας επεκτείνει τη θεραπεία του HIV με νέο φάρμακο…
Η δημοτικότητα του açaí έχει αυξηθεί τόσο πολύ που έχει γίνει επίσης επιτυχία στις ευρωπαϊκές χώρες και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Με αυτόν τον τρόπο, ο συνδυασμός της διαφοροποιημένης γεύσης με τις λειτουργικές ιδιότητες έκανε αυτό το φαγητό να εκτιμηθεί πολύ.
Όσον αφορά τη διατροφική σύνθεση, το açaí έχει βιταμίνες Ε και C, οι οποίες λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά. Έχει επίσης φαινολικές ενώσεις και ανθοκυανίνες, οι οποίες δρουν ως αντιφλεγμονώδη και εξακολουθεί να περιέχει ωμέγα-9, το οποίο είναι καλό λίπος για την υγεία.
Χάρη σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά, είναι μια τροφή που καταπολεμά την πρόωρη γήρανση, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προλαμβάνει τον καρκίνο και τις καρδιαγγειακές παθήσεις και παρέχει ενέργεια. Επιπλέον, πρόσφατα ανακαλύφθηκε ότι το açaí είναι σύμμαχος της ψυχικής υγείας.
Η ψυχολογική υγεία είναι ένα θέμα που έχει μελετηθεί εκτενώς τα τελευταία χρόνια, ιδιαίτερα σε σε σχέση με τους νέους, που είναι όλο και πιο ανήσυχοι, καταθλιπτικοί και με άλλα προβλήματα της φύσης μέντιουμ. Για το λόγο αυτό, έχουν γίνει πολλές έρευνες για το πώς τα τρόφιμα μπορούν να συμβάλουν στη βελτίωση της ψυχικής υγείας. Τούτου λεχθέντος, έχουν προκύψει ενθαρρυντικές πληροφορίες σχετικά με τον ρόλο του açaí σε αυτό το θέμα και τώρα οι μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να είναι σύμμαχος στη βελτίωση της ψυχολογικής υγείας.
Ο μηχανισμός με τον οποίο το açaí προάγει αυτή τη βελτίωση είναι μέσω των πολυφαινολών, οι οποίες είναι θρεπτικά συστατικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά και έχουν επίσης αντιφλεγμονώδη δράση. Ως εκ τούτου, είναι σε θέση να απαλύνουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες και επίσης βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης και της μάθησης.
Μπορείτε να συμπεριλάβετε το acai στη ρουτίνα σας με διάφορους τρόπους. Εάν επιλέξετε να το αναμίξετε με φρούτα, απλώς αγοράστε τον πολτό και ανακατέψτε τον με μπανάνα, φράουλα ή cupuaçu. Επιπλέον, στο βόρειο τμήμα της Βραζιλίας, είναι πολύ συνηθισμένο να συνδυάζεται το açaí με ψάρι και αλεύρι, για παράδειγμα.
Τέλος πάντων, τώρα που γνωρίζετε ήδη τα οφέλη αυτού του εθνικού φρούτου και με μια υπέροχη δυνατότητα για υγεία, επιλέξτε τον συνδυασμό που είναι πιο ελκυστικός για το γούστο σας και απολαύστε αυτό το θαύμα!
