Το φαγητό δεν είναι μόνο μια φυσιολογική ανάγκη για τον άνθρωπο. Είναι επίσης εμπειρία και πηγή ευχαρίστησης.
Γι' αυτό υπάρχουν τόσα πολλά ωραία εστιατόρια σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, η κουζίνα δεν ήταν πάντα του τύπου «Masterchef» όπως είναι σήμερα.
δείτε περισσότερα
Το μυστήριο αποκαλύφθηκε! ΑΥΤΑ είναι 5 πράγματα που ξέρει η γάτα σας για εσάς
«Τεχνολογική μάχη»: Μασκ και Ζούκερμπεργκ μπορεί να έχουν τσακωθεί σε…
Πριν έχετε έναν πιο εκλεπτυσμένο ουρανίσκο, με βάση το καλοψημένο κρέας, τα γλυκά και ζυμαρικά, υπήρξε μια εποχή που το φαγητό θεωρούνταν μόνο ως πηγή ενέργειας και επιβίωσης.
Αυτό οδήγησε στη δημιουργία πιάτων που, με όλο το σεβασμό προς τους προγόνους μας, είναι μη βρώσιμα έως και αηδιαστικά.
έλεγξε αυτό επιλογή τριών μαθημάτων που πέρασαν από το τραπέζι των ανθρώπινων όντων σε όλη την ιστορία. Σας προειδοποιήσαμε εκ των προτέρων: διαβάστε μόνο εάν έχετε γερό στομάχι!
1. Μελάς Ζώμος
οι πολεμιστές του Σπάρτη, από την πρόσληψή τους, εκπαιδεύτηκαν να αντέχουν εξευτελιστικές καταστάσεις, φοβερά βάσανα και δυσκολίες, αυτό αποτυπώθηκε και στο φαγητό.
Στο μενού των πολεμιστών υπήρχε ο Μελάς Ζώμος, που τα υλικά του ήταν αίμα (πολύ αίμα!), ανακατεμένο με αλάτι και ξύδι. Αλλά περιμένετε, δεν ήταν ανθρώπινο αίμα - ευτυχώς! Αλλά χοιρινό.
Κι αυτό γιατί έφαγαν πολλά βραστά γουρουνόποδα και σκέφτηκαν να φτιάξουν τον Μελά Ζώμο ως τρόπο να εκμεταλλευτούν το αίμα αυτών των ζώων.
2. Πνεύμονας εμποτισμένος σε γάλα
Εσείς δυσανεξία στη λακτόζη έχει ήδη αρχίσει να ιδρώνει κρύα.
Γύρω στο έτος 1400 μ.Χ. Γ., σε μέρη της Ευρώπης και της Ασίας, ήταν συνηθισμένο για τους ανθρώπους να παρασκευάζουν πνεύμονες εμποτισμένους με γάλα. Γενικά το όργανο το στέγνωναν και το γέμιζε με κρέας ή λαχανικά.
Το γάλα χρησιμοποιήθηκε για να μειώσει την πικάντικη γεύση του πνεύμονα και επίσης για να ελαχιστοποιήσει τις ασθένειες που θα μπορούσε να έχει το κρέας.
3. Garum, το «κέτσαπ της αρχαίας Ρώμης»
Ο Πλίνιος, «ο Πρεσβύτερος», όρισε το Garum ως ένα εξαίσιο υγρό. Η λιχουδιά ήταν φτιαγμένη από εντόσθια ψαριού καλυμμένα με αλμυρό νερό.
Το μείγμα ζυμώθηκε στον ήλιο για έως και ένα χρόνο. Δεν είναι πολύ καλά γνωστό πώς οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν αυτό το γκαζόν, αλλά πιθανότατα ήταν ως σάλτσα — κυρίως για να διακοσμήσουν τα πιάτα της ελίτ.
Ορισμένες εκδόσεις του Garum είχαν άλλα καρυκεύματα όπως λάδι, ξύδι και πιπέρι. Και, ανάλογα με το ψάρι που χρησιμοποιήθηκε, η σάλτσα ήταν λίγο πολύ συμπυκνωμένη.
Αλλά μην κάνετε λάθος, το χαζομάρμαρο δεν θεωρήθηκε τόσο καλά. Η κατασκευή αυτού του συνοδευτικού έκανε τους Ρομά να έχουν μια σούπερ δυσάρεστη οσμή, σε σημείο να δημιουργεί κύματα τραβήγματος. Ως εκ τούτου, η κατασκευή του έγινε μακριά από τα αστικά κέντρα, όπου δεν μπορούσε να βασανίσει καμία μύτη.
Πτυχιούχος Κοινωνικής Επικοινωνίας στο Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο του Γκόγιας. Παθιασμένος με τα ψηφιακά μέσα, την ποπ κουλτούρα, την τεχνολογία, την πολιτική και την ψυχανάλυση.