Μετά από μήνες πτώσης των τιμών, η κόκκινο κρέας επανεγγραφεί αυξάνουν τον Οκτώβρη. Με μέση άνοδο 0,53%, η μπριζόλα σημειώθηκε άνοδος 2,91%, ενώ το κόντρα φιλέτο σημείωσε άνοδο 1,94%. Και οι δύο αποτελούν τις περικοπές που οδήγησαν στην άνοδο των τιμών τον περασμένο μήνα.
Δείτε επίσης: «Mapa do Boi»: ρίξτε μια ματιά στον οδηγό για τα καλύτερα κομμάτια βοείου κρέατος.
δείτε περισσότερα
550 εκατομμύρια R$: Το Mega da Virada θα έχει το μεγαλύτερο βραβείο που έχει καταβληθεί ποτέ στην ιστορία
Shein, Shopee και AliExpress: Η εξαίρεση των 50$ μπορεί να λήξει σύντομα
Ακόμη και με την αύξηση τον Οκτώβριο, η τιμή του κρέατος παρουσίασε συσσωρευμένη πτώση 11,08% από τον Δεκέμβριο του 2022. Με τη μείωση, όλα τα κοψίματα έγιναν φθηνότερα, ειδικά το συκώτι (-18,39%), το φιλέτο μινιόν (-15,66%) και το κότσο (-13,57%), όπως κυκλοφόρησε η IBGE.
Με την πρώτη αύξηση από τον Δεκέμβριο του περασμένου έτους, διεκόπη ο κύκλος των τεσσάρων διαδοχικών αποπληθωρισμών των τροφίμων. Έτσι, οι τιμές ανέβηκαν ξανά τον Οκτώβριο, με άνοδο 0,31% σε όλα τα τρόφιμα που απαρτίζουν την ομάδα.
Οι αριθμοί IPCA (Ευρύς Εθνικός Δείκτης Τιμών Καταναλωτή) τον Οκτώβριο δείχνουν αύξηση σε αρκετούς τεμάχια κρέατος, όντας αυτοί:
Εκτός από το βόειο κρέας, άνοδο +0,57% σημείωσε και το χοιρινό, ενώ το πρόβειο κρέας σημείωσε άνοδο 0,38%. Από την άλλη πλευρά, άλλες περικοπές βοείου κρέατος διατήρησαν τη μείωση και απέτρεψαν μεγαλύτερη αύξηση της τελικής τιμής του κρέατος:
Τα κύρια υποκατάστατα βοείου κρέατος είναι επίσης πιο ακριβά. Ο κοτόπουλο είχαν άνοδο 0,42%, ενώ τα ψάρια σημείωσαν άνοδο 0,54%. Το πρώτο δεκάμηνο του έτους τα κομμάτια κοτόπουλου είχαν μείωση αξίας 11,97%, ενώ όλο το κομμάτι είναι 9,53% πιο προσιτό.
Άλλες κοινές πρωτεΐνες στα τραπέζια των Βραζιλιάνων μειώθηκαν τον περασμένο μήνα, όπως το γάλα μακράς διαρκείας (-5,48%) και τα αυγά κοτόπουλου (-2,85%). Σε σχέση με τα βιομηχανοποιημένα προϊόντα, το ζαμπόν είχε μείωση -0,65% και το λουκάνικο -0,79%. Χαμηλότερες τιμές στα σούπερ μάρκετ παρουσίασαν και το λουκάνικο (-1,08%), το σαλάμι (-0,79%), ο μπακαλιάρος (-2,52%) και το αποξηραμένο κρέας (-0,65%).