¿Estabas probando una nueva receta y la cantidad de azúcar descrita en los ingredientes era incorrecta? ¡No se desespere! Puedes resolver este problema rápidamente. Aquí hay algunas técnicas para corregir una receta con demasiada azúcar. ¡Verificar!
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Si durante la preparación notas que le pones demasiada azúcar a la masa, es posible transformar la receta original en otra que combine con más azúcar. Este es un gran consejo para los pasteles, ya que se pueden convertir fácilmente en otros postres. Vea algunos ejemplos:
Una forma de disfrazar la dulzura es equilibrar ese sabor con la salinidad. De hecho, ciertas recetas ya indican la necesidad de sal para potenciar el sabor de los ingredientes, pero el caramelo salado puede aportar un sabor aún más especial. Para obtener caramelo salado, agregue media caja de crema espesa y 6 g de sal en el jarabe de azúcar que normalmente prepara.
El chocolate negro es un bromista en la cocina. Puedes usarlo de diferentes maneras para hacer una receta menos dulce. Un método es hacer una salsa tipo ganache con el chocolate negro y verterla sobre pasteles, tartas y paves demasiado dulces. La segunda forma es adecuada cuando la masa aún no está lista y el azúcar ya está en la masa. Para hacer esto, solo agregue cacao en polvo a la receta.
La leche, la mantequilla, el yogur y también la nata montada se pueden utilizar para hacer una receta menos dulce. Solo tienes que evaluar cuál de estos productos se adapta mejor a tu receta y ponerlo en práctica. Además, es posible crear platos agridulces añadiendo otro derivado lácteo: el queso. Sin duda, tus postres nunca más se perderán con estos consejos.
