Brasil contó con dos empresas que representaron el Festival Mundial del Gelato, que se realizó en Roma, Italia. Este ranking que enumera las mejores heladerías del mundo se dio a conocer a principios de mes y contó con más de cinco mil artesanos de todo el mundo.
Según los organizadores, la idea era traer diferentes sabores, recetas y aromas que acabaran encantando al público.
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A Cairú, que se encuentra en Belém, Pará, ocupó el puesto 32 de la lista y también obtuvo, a través del chef Armando José Lauian Filho, el título de heladero de oro del país. La heladería es bien conocida por poder traer los sabores de Brasil con algunos ingredientes muy típicos de la región Norte.
La otra empresa brasileña que hizo la lista es San Lorenzo, que se encuentra en São Paulo. Esta heladería terminó en la posición 37 del ranking y también es conocida por traer una gran variedad de sabores a sus menús. Ella trae algunas opciones muy exclusivas como baba de maid, gorgonzola, jamaica, strudel, panettone y pétalos de rosa.
La heladería San Lorenzo también tiene un hermoso historial de trofeos tras recibir el premio al mejor helado de Brasil en 2018 y 2021.
En el primer lugar del ranking quedó Marco Venturino, de la heladería llamada Los Gardenini de Marzo, que se encuentra en la ciudad de Varazze, en la provincia de Savona en Liguria. Fue nombrado mejor maestro heladero de 2022, habiendo recibido tres coronas como premio por su helado Bocca di Rosa.
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