Si nunca te has ensuciado con el tubo de ketchup, ¡tira la primera piedra! La dificultad puede ser de varios niveles para retirar el producto, incluso cuando queda poco y necesitas retirar las últimas gotas. La ciencia está totalmente lista para ayudarte a evitar las manchas en la ropa.
Callum Cuttle, de la Universidad de Oxford, en la reunión de la American Physical Society, disparó la posición científica sobre la suciedad que puede causar el tubo:
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"Es irritante, potencialmente vergonzoso y puede arruinar la ropa, pero ¿podemos hacer algo al respecto?". y agregó: "Y, lo que es más importante, ¿la comprensión de este fenómeno puede ayudarnos con otros problemas de la vida?".
El investigador señaló que la respuesta a ambas preguntas es sí. Junto con el investigador de Oxford Chris MacMinn, realizó varios experimentos para poder identificar ¿Cuáles fueron las fuerzas cuestionadas cuando una persona exprime ketchup para desarrollar un modelo teórico sobre la chapoteo.
La investigación encontró:
Isaac Newton identificó como “líquido ideal” la viscosidad que puede estar bien definida y no dependerá directamente de las fuerzas que se puedan ejercer sobre el producto.
Sin embargo, no todos los productos se consideran ideales para tal hazaña, porque en el líquido que fluye para Newton, como el ketchup, la viscosidad no está definida y variará con la presión llevado a cabo.
La física apunta a una “fuerza de corte”, como un vaso de agua, que también produce fuerza de fuerza. cortante, y el agua se deforma para que pueda salir del vaso, pero aún así la viscosidad no es cambió.
Los científicos descubrieron que existe un límite para que la salsa no ensucie y dependerá directamente de los factores del aire, el diámetro de la boquilla y la tasa de compresión del tubo.
Cuando está por debajo del límite, la fuerza impulsora y la salida de líquido están en equilibrio, lo que provoca un flujo uniforme. Por encima del límite, la fuerza motriz disminuye rápidamente y el flujo de salida ocurre fácilmente. El aire se comprime en el tubo y la salsa de tomate puede salir fácilmente.
“La salpicadura de una botella de ketchup puede reducirse al mínimo: apretar demasiado fuerte producirá una salpicadura en lugar de un flujo constante de líquido”, señaló el científico Cuttle.
La punta es apretar el tubo lentamente, y así se comprime la tasa de aire, haciendo que el líquido salga fácilmente.
"Es de sentido común, pero ahora existe un marco matemático riguroso para respaldarlo", señalaron Cuttle y concluyó, “y un gas que empuja a un líquido fuera del camino es algo que sucede en muchos otros contextos”.
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