En el mundo de hoy, ser vegano no significa vivir de ensaladas aburridas. Hay infinidad de opciones disponibles para aquellos que quieran disfrutar sin consumir productos animales y sus derivados. Sin embargo, sigue siendo extremadamente importante que estas personas sepan exactamente de dónde provienen los alimentos, como el Malvavisco, que tiene un compuesto de origen animal. ¿Tu sabías de eso?
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El ingrediente oculto que saca a los malvaviscos de la categoría vegana también se puede encontrar en el helado, el requesón e incluso en el vino. Estamos hablando de gelatina, un ingrediente clave en los malvaviscos. De hecho, ese es solo uno de los tres ingredientes de esta golosina, los otros dos son azúcar y jarabe de maíz.
Sin embargo, aunque la gelatina es el ingrediente básico de los malvaviscos, contiene un compuesto animal, por lo que no es ideal para los veganos, ya que su objetivo es eliminar todos los compuestos animales La gelatina es un agente espesante hecho de huesos, cartílagos y piel de animales.
Afortunadamente, la comunidad vegana está liderando el camino y hay una variedad de excelentes sustitutos de los malvaviscos. Así que, para los que no quieren renunciar a comerse a su dulzura, existe una alternativa.
De hecho, muchas marcas hacen que sus malvaviscos sean veganos. Sin embargo, también puedes optar por hacer tus propios malvaviscos usando agar-agar. Este derivado de algas marinas tiene características similares a las de la gelatina y se usa a menudo en la gelatina vegana.
A continuación, puedes ver una lista de opciones de marcas de malvaviscos veganos que son americanas y tienen propuestas muy interesantes. Si te interesa, infórmate más sobre cada uno de ellos:
