Los prebióticos y probióticos desempeñan papeles diferentes pero complementarios en la promoción de una salud intestinal adecuada.
Mientras que los prebióticos son alimentos que contienen nutrientes que nutren la microflora intestinal, los probióticos son alimentos enriquecidos con bacterias intestinales saludables.
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Estos alimentos generalmente incluyen fibra dietética no digerible, que es procesada y fermentada por microorganismos intestinales saludables.
Una dieta rica en prebióticos puede traer muchos beneficios a la salud intestinal. ¡Descubre algunas opciones a continuación!
Las legumbres, como los frijoles y las lentejas, son excelentes fuentes de prebióticos. Las lentejas, en particular, son ricas en fibra y contienen manganeso, potasio, ácido fólico y hierro.
El almidón resistente de las lentejas puede ser fermentado por bacterias intestinales, promoviendo una flora intestinal saludable.
Tu ensalada podría estar ayudando a tu sistema digestivo. Las verduras de hoja verde, como la col rizada, también son importantes para la salud digestiva.
Además de proporcionar vitamina C, estas hojas son fuentes de fibra, ácido fólico y vitaminas B. La evidencia indica que las verduras de hoja verde pueden contribuir al desarrollo de una flora intestinal beneficiosa.
Las comidas 100 % integrales, como el arroz integral, el pan integral y la pasta integral, son otra opción rica en prebióticos. Estos alimentos son ricos en fibra y son especialmente beneficiosos para el intestino.
La avena, en particular, es una excelente opción, ya que contiene fibra soluble y vitamina E, que pueden fortalecer el sistema inmunológico y promover el buen funcionamiento del sistema digestivo.
Si bien algunas personas evitan estos alimentos debido a problemas gastrointestinales, pueden proporcionar prebióticos esenciales para quienes no experimentan tales problemas.
Además, contiene antioxidantes, vitamina C, selenio y otras sustancias beneficiosas para la salud.
Según los estudios, la achicoria contiene altas cantidades de una fibra prebiótica llamada inulina. La inulina presente en la achicoria ayuda a digestión, en las deposiciones y en el alivio del estreñimiento.
Los productos procesados, como las barras de fibra y ciertos cereales, suelen incluir raíces de achicoria para aumentar el contenido de fibra y endulzar los alimentos de forma natural.
Sin embargo, algunas personas pueden experimentar una desagradable irritación gastrointestinal como resultado del consumo de achicoria.