Bizcocho blanco y cremoso de tapioca ideal para la merienda

El tradicional pastel de tapioca tiende a complacer a la mayoría de los brasileños y puede ser súper saludable. Así, es una excelente opción para cuando tienes invitados en casa a la hora de la merienda, ya que es súper fácil de hacer y no necesitas hornearlo. ¡Aprende ahora mismo cómo preparar esta receta de pastel de tapioca que se vuelve blanco y súper cremoso!

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Es importante decir que, si no usas leche de coco en la receta, puedes hacerla con leche de vaca normal. Sin embargo, habrá un cambio en el sabor y la textura de tu pastel.

Receta de pastel cremoso de tapioca

Ingredientes:

• 750 ml de leche;
• 200 ml de leche de coco;
• 2 tazas de té de azúcar;
• 400 g de tapioca granulada;
• 100 g de coco rallado;
• 1 leche condensada;
• Esencia de vainilla (opcional)

Modo de preparo:

1. En una cacerola, calienta la leche y deja que llegue casi a ebullición;
2. En un bol, colocar la tapioca granulada y el azúcar;
3. Luego agregue gradualmente la leche caliente;
4. Deje reposar esta mezcla durante 10 minutos, revolviendo varias veces para incorporar;
5. Pasado ese tiempo, agrega el coco rallado, la leche condensada, la leche de coco y unas gotas de esencia de vainilla y mezcla todo;
6. Entonces, tome esta mezcla y viértala en una forma engrasada con mantequilla;
7. Por último, tapar con film plástico y llevar a heladera por 4 horas para que tome una buena consistencia.

Para terminar y hacer esta tarta aún más sabrosa y muy bonita, es buena idea echarle un poco de almíbar. opción, ya sea con leche condensada y coco rallado o una receta más incrementada de cuatro leches

Opcional: jarabe de 4 leches

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada;
• 200 ml de leche de coco;
• 2 cucharadas llenas de leche en polvo;
• 1/2 caja de crema de leche.

Modo de preparo:

1. Mezcla todos los ingredientes mencionados anteriormente hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea;
2. Luego vierte toda la mezcla sobre el bizcocho y ¡listo para comer!