Es difícil negar eso Coca Es Pepsi son dos de las marcas de refrescos más populares del mundo. No importa en qué país se encuentre, es probable que haya encontrado latas, botellas y anuncios de estas bebidas. Si bien millones de personas en todo el mundo prefieren una marca u otra, concentrémonos en lo que hace que cada refresco tenga su sabor distintivo.
Aunque Coca-Cola y Pepsi tienen muchos ingredientes en común, como agua carbonatada, edulcorantes, cafeína, sabores y colorantes naturales, hay un ingrediente clave que los diferencia y les da su sabor único. Entonces, ¿cuál es ese ingrediente secreto? Averigüémoslo juntos.
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La cantidad de ácido cítrico presente en cada marca de gaseosa es lo que diferencia el sabor de Coca-Cola y Pepsi. Si bien el ácido cítrico es un ingrediente común en muchos refrescos carbonatados, su cantidad varía entre las marcas, lo que da como resultado sabores ligeramente diferentes.
Si bien Pepsi contiene una cantidad significativa de acido citrico, Coca-Cola no utiliza este ingrediente. En cambio, ella usa ácido fosfórico para aportar acidez a la bebida, lo que la hace menos ácida y de sabor menos intenso. Este método de producción le da a Coca-Cola un sabor más suave, y se describe que tiene un sabor más a vainilla.
A diferencia de Coca-Cola, Pepsi tiene una mayor cantidad de ácido cítrico, lo que da como resultado un sabor más ácido y cítrico. Debido a esto, algunas personas describen a Pepsi con un sabor más a limón y afrutado. La mayor concentración de ácido cítrico también le da a Pepsi un sabor más refrescante, ya que la acidez ayuda a eliminar la dulzura de la bebida.