El café es una bebida muy poderosa que forma parte del día a día de los brasileños. La mayoría de las personas necesitan una taza de líquido negro para despertarse y comenzar con sus tareas diarias. Pero es posible que hayas oído hablar de esas personas que beben café y no sienten nada.
Así es, ya no permanecen despiertos y mucho menos tienen ese temblor “diferenciado” si toman un poco de café después de las 6 de la tarde. Esta (falta de) reacción es normal y existe una explicación científica para ello. Continúa leyendo y descúbrelo.
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Según un informe publicado por el sitio web Terra, existen diferentes factores que influyen en el funcionamiento de la cafeína en el cuerpo de una persona, y algunos tienen que ver con la genética. Entonces, si el café no te despierta, puedes pedirles una explicación a tus padres.
Bromas aparte, funciona más o menos así: el gen CYP1A2 define cómo reacciona nuestro cuerpo a la cafeína. Controla una enzima que descompone esta sustancia de café para hacerlo actuar en nuestro organismo.
El tipo y la cantidad de esta enzima influyen en si se eliminará más rápida o más lentamente del organismo. Algunas personas tienen dos copias de la enzima y esto hace que el café (y la cafeína) se metabolicen más rápido.
Además cafeína, en algún momento, también puede unirse a los mismos receptores que la adenosina. Es responsable de la sensación de cansancio. Por tanto, bloquea la acción del café. Y se quedan por ellos.
Y no creas que beber más café hará que esta acción de nuestro organismo sea ineficaz. Al contrário. El cuerpo puede producir aún más receptores de adenosina. Y esto, con el tiempo, puede aumentar la tolerancia a la cafeína.
Pero también hay quienes nacen con más receptores de adenosina de lo normal.
Como muchas sustancias estimulantes, es posible (leer bien, posible) que, con el tiempo, se crea más “resistencia” al café. Es decir, si bebes demasiado, puede que deje de funcionar.
Así que tómate tu café, ¡pero ten cuidado!
Licenciada en Comunicación Social por la Universidad Federal de Goiás. Apasionado de los medios digitales, la cultura pop, la tecnología, la política y el psicoanálisis.
