Le crépitement frit est un plat brésilien typique largement consommé dans différentes régions du pays. Cependant, sa préparation nécessite l'utilisation d'huile, un ingrédient qui peut souvent provoquer des éclaboussures sur les parois à proximité du poêle. De plus, sa préparation peut être laborieuse et salir de nombreux ustensiles. Alors, apprenez cette recette super pratique et facile à réaliser. Craquelins frits dans l'Airfryer.
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Cette recette ne prend que 30 minutes à préparer et peut donner jusqu'à 12 portions. Alors, découvrez ci-dessous les éléments nécessaires à votre préparation :
Ingrédients:
Mode de préparation :
Pour commencer à préparer votre croustillant frit dans l'Airfryer, vous pouvez soit acheter un morceau entier de poitrine de porc, soit le trancher déjà. Donc, si vous avez acheté la pièce entière, commencez par la couper à la taille que vous souhaitez. Après cela, assaisonnez les tranches avec du sel, bien répartir à travers les morceaux. Après ce processus, commencez à répartir la viande correctement assaisonnée dans le panier de l'Airfryer, de sorte qu'elle soit étalée et ne se chevauche pas.
Une fois cela fait, ajustez la température à 200°C et programmez la cuisson pendant 10 minutes. Après ce temps, attendez 1 minute puis remuez bien la viande à l'intérieur du panier. Alors, refermez l'équipement et laissez la friture croustillante encore 10 minutes, maintenant à une température de 180ºC.
Après ce temps, répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez terminé 30 minutes de cuisson. Enfin, retirez la viande prête à l'emploi de l'Airfryer et servez.
Pour que votre crépitement soit parfait, vous pouvez également le préparer avec d'autres types d'assaisonnement, comme le poivre citronné et l'assaisonnement de Bahia. Ainsi, en plus de donner une saveur particulière à l'apéritif, il peut également être servi comme collation lors de fêtes et de réunions, aussi bien entre amis qu'en famille.
Une autre astuce intéressante consiste à faire frire le gratin dans l'Airfryer avec d'autres morceaux de viande, comme les cuisses et les ailes de poulet ou la viande séchée au soleil. Ainsi, en plus d'avoir un merveilleux mélange de saveurs, vous avez une excellente entrée de barbecue.
