De nombreux aliments ont colorant alimentaire, mais la consommation d'aliments riches en colorants peut causer des dommages, tels que des allergies, des maladies inflammatoires de l'intestin, ainsi qu'interférer avec le système métabolique. Ci-dessous, nous séparons pour vous quelques informations sur les colorants présents dans le nourriture.
En savoir plus: Que peut apporter la consommation de colorants artificiels à la santé ?
voir plus
Investissez dans le luxe: LV, Prada et plus à partir de 50 R$ aux enchères
Mystère: Découvrir la fonction des boules dans les fils à haute tension
Dans notre quotidien, nous consommons des colorants sans même le savoir, car c'est un point qui attire l'attention dans l'alimentation. Un exemple de ceci est lorsque nous achetons du jus de raisin en poudre, nous nous attendons à ce qu'il soit violet, s'il était transparent, avec l'absence de colorant, il serait moins attrayant.
Une revue scientifique, la Communication Nature, ont utilisé des animaux pour expérimenter des aliments teints afin de découvrir si la consommation prolongée de colorants est nocive pour la santé. Avec ces tests, ils ont confirmé que la consommation peut nuire à la santé
Les colorants affectent la fonction de la barrière intestinale et augmentent la production de sérotonine, ce qui finit par modifier la composition du microbiote intestinal, augmentant la susceptibilité à la colite. La colite est une maladie intestinale inflammatoire chronique dans laquelle le gros intestin devient enflammé et provoque éventuellement des épisodes de diarrhée sanglante, de fièvre et de crampes abdominales.
Les colorants sont des ingrédients courants dans les bonbons, les boissons gazeuses et les céréales. En plus d'être beaucoup plus utilisés aujourd'hui, ils peuvent modifier la texture de certains aliments.
colorants à base naturelle
Si vous cherchez à consommer des produits aux couleurs plus vives, mais que vous voulez quelque chose de plus en bonne santé, il existe des extraits de la pigmentation de la betterave, de la citrouille, du curcuma, parmi tant d'autres. Ces aliments qui ont déjà une pigmentation forte et naturelle peuvent être utilisés dans les gâteaux, les tartes et les cupcakes, pour faire de la pâte à pâtes, des pains et plusieurs autres recettes. Il suffit d'en extraire la pigmentation.
Pour éviter de consommer des aliments contenant des colorants artificiels, vérifiez l'étiquette du produit et assurez-vous que il y a "Artificiellement coloré", si vous remarquez cette information, c'est un produit que vous devriez de se défaire.
Vous pouvez faire vos propres teintures naturelles à la maison en utilisant des betteraves, des framboises, des mûres, des mangues, chou violet, tout type de feuilles vertes et carottes.
