La faim dans le monde est une source de préoccupation dans de nombreux domaines, y compris la science. Dans ce cas, les chercheurs ont longtemps cherché des solutions basées sur l'édition de gènes, qui consiste à couper l'ADN en un point spécifique pour faciliter le retrait, l'ajout, la modification ou le remplacement du matériel, dans le but de produire des produits agricoles plus nutritif. En raison de la pertinence du sujet, apprenez-en plus sur la façon dont l'édition génétique peut aider à lutter contre la faim dans le monde.
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Le développement d'études visant à aider à résoudre l'un des plus grands problèmes du monde, la lutte contre la faim, n'est pas du tout simple. L'édition génétique est actuellement l'un des domaines les plus susceptibles de contribuer à réduire cet effet.
Pour être plus clair sur cette avancée, on peut prendre en compte le riz doré, développé par des chercheurs de l'ETH Zurich au début des années 2000. Le grain a été enrichi en zinc, fer et vitamine A, dans le but de lutter contre la malnutrition dans les régions du monde où le riz est un aliment de base. La carence en vitamine A est l'une des principales raisons qui affaiblissent le système immunitaire et augmentent la sensibilité aux maladies telles que le paludisme et la rougeole.
En pratique, la technologie d'édition génétique peut aider au développement de plantes à haut rendement, qui nécessitent moins d'intrants chimiques et sont plus résistantes aux ravageurs et à la chaleur. Cette technologie facilite également le stockage des aliments car les produits ne se détériorent pas aussi rapidement, ce qui réduit les pénuries alimentaires.
Les scientifiques du monde entier s'accordent à dire que la technique peut aider à prévenir la malnutrition, mais soulignent que la tâche est trop importante pour s'appuyer sur une seule technologie. Selon certains experts, la catastrophe mondiale ne peut être surmontée que par une combinaison de mesures technologiques, économiques et sociales.
