L'Agence nationale de veille sanitaire (Anvisa) a rendu obligatoire un nouveau modèle d'étiquettes pour nourriture. Dans ce cas, les nouveautés visent à rendre l'information plus accessible aux consommateurs, tant par la conception du tableau nutritionnel que par les avertissements sur les nutriments. Voir ici pour les nouvelles règles pour étiquettes alimentaires.
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Le point culminant de ces changements a été les nouvelles règles d'étiquetage nutritionnel. Celui-ci est chargé de présenter les composants présents dans chaque produit, avec leurs justes proportions par portion. De cette façon, c'est une partie très importante de l'étiquetage, car certaines personnes ont des restrictions alimentaires.
Avec le changement, l'étiquette nutritionnelle sera sur le devant de l'emballage - en gardant à l'esprit qu'il s'agit d'un symbole informatif. Selon l'Anvisa, il s'agit d'une stratégie visant à rendre disponibles des informations importantes dans le aussi clair et simple que possible pour le consommateur, ne laissant aucune place à la confusion ou santé.
De plus, le nouveau format vise à mettre en évidence trois informations très importantes, qui sont la teneur en sucres ajoutés, en graisses saturées et aussi le taux de sodium. Comme nous l'avons déjà mentionné, toutes ces informations seront sur le devant de l'emballage.
Un autre détail qui attire également beaucoup l'attention est la conception des informations nutritionnelles qui seront sur la table. Selon ces règles, chaque tableau d'information nutritionnelle doit contenir des lettres noires sur fond blanc.
De cette façon, il y aura un meilleur contraste sur l'étiquette, rendant la vision et l'interprétation du contenu beaucoup plus accessibles. Par exemple, des informations comme celle-ci en lettres colorées et en arrière-plan peuvent rendre la lecture très difficile, en particulier pour les personnes souffrant d'un certain type de déficience visuelle.
De plus, il y a maintenant aussi l'obligation de déclarer les sucres totaux et ajoutés, en plus de la valeur énergétique et des nutriments pour 100 grammes ou 100 millilitres. Tous ces changements sont devenus obligatoires depuis le 9 dernier, et leur non-respect peut contraindre les entreprises à jeter le matériel.
