एकेडमिक जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन से यह पता चलता है कि उपभोग तरबूज का सेवन बच्चों और वयस्कों में बेहतर पोषक तत्व अवशोषण और समग्र स्वस्थ आहार गुणवत्ता से जुड़ा हो सकता है।
शोधकर्ताओं ने राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण सर्वेक्षण (एनएचएएनईएस) के आंकड़ों का विश्लेषण किया और देखा तरबूज़ खाने वाले और न खाने वाले समूहों के बीच आहार की गुणवत्ता में महत्वपूर्ण अंतर। ग्रहण किया हुआ।
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ये हालिया अध्ययन तरबूज की खपत और आहार संबंधी आदतों और कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य पर इसके लाभकारी प्रभावों के बीच संबंधों की जांच करने के लिए समर्पित हैं।
पहले अध्ययन में बच्चों और वयस्कों पर तरबूज के सेवन के प्रभाव और खाने की आदतों पर इसके प्रभाव का विश्लेषण किया गया। परिणामों से पता चला कि दैनिक आहार में तरबूज को शामिल करने से कुल मिलाकर फलों और सब्जियों का सेवन अधिक हुआ।
इसके अलावा, प्रतिभागियों ने अपने आहार से अधिक संतुष्टि और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की खपत में कमी की सूचना दी।
शोध के नतीजों से पता चला कि तरबूज का सेवन करने वाले बच्चों और वयस्कों दोनों ने इसका सेवन अधिक किया पोषक तत्त्व तरबूज का सेवन नहीं करने वालों की तुलना में आहार फाइबर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन सी, विटामिन ए और कैरोटीनॉयड जैसे लाभ मिलते हैं।
इसके अलावा, इन लोगों में अतिरिक्त शर्करा और कुल संतृप्त फैटी एसिड का सेवन भी कम था, जिन्हें अधिक मात्रा में सेवन करने पर कम स्वस्थ माना जाता है।
न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित एक अतिरिक्त अध्ययन से पता चला है कि तरबूज का रस पूरक हो सकता है हाइपरग्लेसेमिया के दौरान संवहनी कार्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो ऊंचे रक्त शर्करा के स्तर की विशेषता है खून।
तरबूज एक बहुमुखी और ताज़गी देने वाला फल है जिसका वर्ष भर उपलब्धता के कारण वर्ष के किसी भी समय आनंद लिया जा सकता है।
चाहे गर्मी की चरम सीमा हो या अन्य मौसम, तरबूज स्वाद और पोषण संबंधी लाभों का एक विस्फोट प्रदान करता है जिसे संतुलित आहार में शामिल किया जा सकता है।
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