पिछले दस वर्षों में, बाहर खाना तेजी से महंगा विकल्प बन गया है ब्राज़ीलियाई, उन श्रमिकों के लिए बड़ी असुविधा का कारण बनते हैं जो अपने से दूर दिन बिताते हैं आवास.
एडेनरेड ब्राज़ील के प्रसिद्ध भोजन वाउचर और खाद्य ब्रांड टिकट द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, इस अवधि के दौरान दोपहर के भोजन के लिए श्रमिकों द्वारा भुगतान की जाने वाली औसत राशि में औसतन 70% की वृद्धि हुई।
और देखें
इस सप्ताह आपका भाग्यशाली दिन कौन सा है?
हो सके तो मुझे लूट लो: यह स्टोर ग्राहकों को चोरी करने देता है; पता है क्यों
यह प्रवृत्ति चिंताजनक है, क्योंकि इसका सीधा असर कर्मचारी की जेब पर पड़ता है, जो अपनी मासिक आय का एक बड़ा हिस्सा काम में लगाना शुरू कर देता है। खाना, अन्य महत्वपूर्ण खर्चों को छोड़कर।
टिकट द्वारा किए गए शोध के अनुसार, ब्राज़ीलियाई रेस्तरां में बेचे जाने वाले मुख्य व्यंजन, मिठाई, पेय और कॉफी सहित संपूर्ण भोजन की औसत कीमत R$46.60 है।
यह राशि 2014 में वसूले गए R$27.36 की तुलना में 70% की वृद्धि दर्शाती है। यह बढ़ती प्रवृत्ति देश के सभी क्षेत्रों को प्रभावित करती है, हालाँकि, दक्षिणपूर्व सबसे बड़ी वृद्धि के साथ सामने आता है, इसके बाद दक्षिण, पूर्वोत्तर, उत्तर और मध्य-पश्चिम क्षेत्र आते हैं।
फिर भी शोध के अनुसार, जबकि मुद्रा स्फ़ीति पिछले दस वर्षों में संचय 68.2% था, मध्य-पश्चिम में भोजन की कीमत में औसत वृद्धि 60.0% थी, दक्षिणपूर्व में यह 77.7% थी और दक्षिण क्षेत्र में यह 66.5% थी।
बाहर खाने की बढ़ती कीमतों के साथ, फूड स्टैम्प कई श्रमिकों के लिए एक आवश्यक लाभ बन गया है। हालाँकि, टिकट के अनुसार, औसत फ़ूड स्टैम्प बैलेंस महीने के 22 कार्य दिवसों में से लगभग 12 दिनों तक रहता है।
इसका मतलब यह है कि कार्यकर्ता को अपने स्वयं के संसाधनों से राशि की पूर्ति करनी होगी या बाहर खाने की आवृत्ति कम करनी होगी। संपूर्ण भोजन के औसत मूल्य R$46.60 को ध्यान में रखते हुए, पूरे महीने पर्याप्त पोषण की गारंटी के लिए लाभ का आदर्श मूल्य R$1,025.20 होगा।
हालाँकि, ब्राज़ीलियाई भूगोल और सांख्यिकी संस्थान (आईबीजीई) के अनुसार, ब्राज़ीलियाई लोगों की औसत मासिक आय R$2,921 है। इस प्रकार, प्रतिदिन पूरा भोजन खाने से आय का 35% उपभोग होगा।
टिकट का शोध इसके आदर्श मूल्य की ओर भी इशारा करता है भोजन के लिये टिकट ब्राज़ील के प्रत्येक क्षेत्र के लिए, दो परिदृश्यों पर विचार करते हुए: एक संपूर्ण भोजन और एक न्यूनतम भोजन, जिसमें एक व्यावसायिक व्यंजन और पेय शामिल है।
पहले परिदृश्य में, दक्षिणपूर्व क्षेत्र में भोजन वाउचर का आदर्श मूल्य R$1,085.26 है, इसके बाद पूर्वोत्तर क्षेत्र में R$958.10 और दक्षिण में R$941.82 है। मध्य-पश्चिम क्षेत्र का आदर्श मूल्य सबसे कम है, केवल R$918.50।
दूसरे परिदृश्य में, न्यूनतम भोजन पर विचार करते हुए, भोजन वाउचर का आदर्श मूल्य मध्य-पश्चिम क्षेत्र में कम, R$559.46 होगा। पूर्वोत्तर और दक्षिणपूर्व क्रमशः R$665.06 और R$663.08 के उच्चतम सुझाए गए लाभ मूल्य वाले क्षेत्र हैं।
