Recept za klasični čokoladni kolač od mrkve

Tko ne voli klasičnu, pahuljastu tortu od mrkve s puno čokoladnog umaka? Ovaj recept čini kolač mekim, taman onoliko da ga prelijete ukusnim čokoladnim umakom. Ovdje su svi recepti provjereni, tako da uvijek rade. Sada je na tebi red!

Čitaj više: Naučite kako pripremiti sladolednu tortu gnijezdo

Ova torta ne zanemaruje, dobro ide u bilo koje doba dana, bilo za desert, popodnevni snack ili čak lipanjske zabave. Međutim, postoji samo jedan izazov za one koji se odluče riskirati i napraviti ovaj recept: ne dopustiti da kolač postane previše suh.

Idealno je da bude jako mokro u tijestu, mekano i glatko da bude jako ukusno. No, mrkva je sastojak koji povećava šanse da tijesto bude teško, a time i ne tako dobro.

savjet za pecivo

Igor Rocha vrlo je poznat slastičar na društvenim mrežama. Prema njegovim riječima, tajna je staviti na vagu količinu mrkve koja je potrebna za recept i vidjeti njihovu težinu. Tako ćete osigurati točan omjer za savršenu tortu!

Sastojci

Za tortu:

• 2 srednje mrkve narezane na ploške (250g);
• 3 jaja;
• 1 američka čaša ulja (200ml);
• 2 šalice šećera (360g);
• 2 šalice beskvasnog pšeničnog brašna (340g);
• 1 žlica kemijskog kvasca (10g).

Na krov:

• 8 žlica punih šećera (100g);
• 8 žlica čokolade u prahu (50g);
• 2 pune supene kašike neslanog putera ili margarina (50g);
• 1/2 šalice vode (120 ml).

Način pripreme

1. Uzmite blender i ubacite nasjeckanu mrkvu, šećer, jaja i ulje. Zatim tucite sve dok ne postigne homogenost;
2. U zdjelu propasirajte pšenično brašno i prašak za pecivo pa postupno ubacujte u prethodno istučenu kremu, dok ne dobijete glatku strukturu;
3. Zatim tijesto stavite u već namašćen i pobrašnjen kalup za tortu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40 minuta;
4. U međuvremenu napravite preljev. U šerpu stavite šećer, čokoladu u prahu, maslac i vodu i miješajte dok ne prokuha;
5. Čim sirup zavrije, smanjite vatru i miješajte dok ne postane gust;
6. Na kraju kolač izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi, izvadite kalup i prelijte ga sirupom.