La gelatina è un alimento a base di collagene. Viene utilizzato nell'industria farmaceutica, nella cosmesi, nella fabbricazione di fiammiferi, carta vetrata e, naturalmente, non potrebbe essere diverso, anche in cucina. lei è la ingrediente ideale per la preparazione di vari dessert. Queste cinque ricette di gelatina facili ed economiche te lo dimostreranno nella pratica.
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In generale la gelatina è di origine animale, tuttavia esistono alcuni tipi di origine vegetale. Un esempio di questo è l'agar-agar, che è il tipo più conosciuto. Se sei vegetariano o vegano, puoi anche realizzare le seguenti ricette.
1. gelatina ripiena
Iniziamo con il ripieno? Prendete una ciotola, mettete due bustine di gelatina alla fragola e idratate con acqua. Quindi mescolare bene e attendere fino a quando non è coerente. Successivamente, portalo nel microonde per 30 secondi o finché la gelatina non sarà di nuovo liquida. Aspetta che si raffreddi.
Nel frullatore, mescolare una tazza di latte, una scatola di latte condensato, una scatola di panna e la gelatina sciolta. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi versare in uno stampo da plumcake leggermente oliato. Refrigerare per un'ora. Fatto ciò, preparate la gelatina secondo il metodo descritto sulla confezione.
Trascorso questo tempo, sformare il ripieno e attendere. Versare la gelatina nello stampo. Fatto ciò, sistemate il ripieno nella gelatina. Immergi un po' di ripieno nella gelatina in modo che possa ricoprire la base della caramella.
Ora refrigerare per altre quattro ore.
2. Gelato fatto con gelatina
Preparate la gelatina del gusto che preferite secondo il metodo di preparazione descritto sulla confezione e mettetela nel frullatore con un barattolo di latte condensato e un barattolo di panna. Batti per tre minuti. Fatto ciò, mettete il composto su un piatto da portata e lasciatelo in freezer per qualche ora.
Togliere dal freezer, tagliare a pezzetti e sbatterli nel mixer per una decina di minuti o fino a formare una crema spumosa. Metti la crema in una gelatiera o su un vassoio, quindi mettila nel congelatore per quattro ore.
3. caramelle alla gelatina
Prendete una padella e aggiungete 200 ml di acqua, una bustina di gelatina incolore e una del gusto che preferite. Mescolare e cuocere a fuoco basso, ma non farlo bollire. Dopo un po', versate il composto negli stampini per il ghiaccio e lasciatelo in frigorifero per due ore. Infine, sformare e provare.
4. Gelatina duff
Diluire due bustine di gelatina in 300 ml di acqua bollente. Nel frullatore, aggiungi una lattina di latte condensato, 300 ml di latte, una scatola di panna e gelatina diluita, quindi sbatti bene per mescolare. Ungete d'olio uno stampo con un buco al centro, versateci dentro il budino e mettete in freezer fino a raggiungere la consistenza.
Dopodiché, è semplice! Basta sformare e divertirsi.
5. Gelatina di macedonia
Preparare due bustine di gelatina da Mango, come da indicazioni sulla confezione. Riserva. Tagliare piccoli pezzi di mango e distribuire in cinque bicchieri a scelta. Fatto ciò, aggiungi la gelatina su tutti loro. Porta le tazze in frigorifero e lasciale lì finché non ottieni la giusta consistenza. Servire subito.
