Lo sapevi che ci sono cibi da non scaldare nel microonde? Il forno a microonde fa parte della vita di molte persone ed è un elettrodomestico essenziale per l'allestimento di una cucina. Tuttavia, riscaldare il cibo nel microonde può essere dannoso in alcune situazioni. Quando le microonde sono arrivate sul mercato, si è discusso molto sull'uso massiccio del dispositivo e sul fatto che riscaldare il cibo con questo apparecchio fosse dannoso per la salute.
Dopo diversi sondaggi, oggi le principali organizzazioni sanitarie hanno già preso posizione sull'uso del microonde da parte delle persone e sul perché, in alcune situazioni, potrebbe non essere interessante riscaldare ILlimenti in lui. Controlla la lettura e scopri quali.
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Per l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), l'uso delle microonde non è dannoso per la salute, a condizione che venga utilizzato correttamente. Pertanto, è importante seguire le istruzioni fornite dal produttore nel manuale per una cottura sicura e corretta degli alimenti nel microonde.
Tuttavia, la stessa organizzazione richiama l'attenzione sull'uso del dispositivo e sulla perdita di alcuni nutrienti o sulla ritenzione di antiossidanti presenti in alcuni alimenti. Naturalmente, la cottura del cibo fa perdere alcune delle sue proprietà. Ma con il microonde, alcuni alimenti non sono adatti per riscaldare o preparare l'attrezzatura. Guarda cosa sono qui sotto.
Riso
Se il riso non viene cotto sul fornello, può perdere tutti i suoi nutrienti. Questo accade perché le alte temperature presenti nel microonde fanno perdere vitamine e sali minerali nel processo di cottura, che richiede poco calore.
Broccoli
Se riscaldati in un forno a microonde, i broccoli perdono circa il 97% del loro effetto antiossidante. Già sui fornelli la verdura perde solo l'11%.
Carne
Le carni perdono la loro quantità di proteine quando riscaldate nel microonde. È meglio riscaldarsi a bagnomaria sul fornello.
agrumi
Riscaldare gli agrumi, sia nel microonde che nel forno, fa dissipare la vitamina C presente in questi alimenti.
Latte
Una volta riscaldato nel microonde, il latte perde il 40% dei suoi nutrienti, in particolare la vitamina B12, che evapora durante il processo.
Burro e margarina
Le proteine presenti nel burro e nella margarina si perdono quando questi alimenti vengono riscaldati nel microonde.
Popcorn
La presenza di acido perfluoroottanoico (PFOA) presente nei popcorn rende questo alimento non il più adatto al riscaldamento o alla preparazione nel microonde, perché impatta sulla produzione di ormoni nel corpo.
