Molti cibi hanno colorante alimentare, ma il consumo di cibi ricchi di coloranti può causare danni, come allergie, malattie infiammatorie intestinali e interferire con il sistema metabolico. Di seguito vi separiamo alcune informazioni sui coloranti presenti nel cibo.
Per saperne di più: Cosa può portare alla salute il consumo di coloranti artificiali?
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Nella nostra vita quotidiana consumiamo coloranti senza nemmeno saperlo, poiché è un punto che attira l'attenzione nel cibo. Un esempio di questo è quando acquistiamo succo d'uva in polvere, ci aspettiamo che sia viola, se fosse trasparente, con l'assenza di colorante, sarebbe meno attraente.
Una rivista scientifica, il Comunicazioni sulla natura, ha utilizzato gli animali per sperimentare cibi colorati per scoprire se il consumo prolungato di coloranti è dannoso per la salute. Con questi test hanno confermato che il consumo può causare danni alla salute
I coloranti influenzano la funzione della barriera intestinale e aumentano la produzione di serotonina, che finisce per modificare la composizione del microbiota intestinale, aumentando la suscettibilità alla colite. La colite è una malattia infiammatoria cronica intestinale in cui l'intestino crasso si infiamma e alla fine provoca attacchi di diarrea sanguinolenta, febbre e crampi addominali.
I coloranti sono ingredienti comuni in caramelle, bibite e cereali. Oltre ad essere oggi molto più utilizzati, possono modificare la consistenza di alcuni alimenti.
coloranti a base naturale
Se stai cercando di consumare prodotti con colori più brillanti, ma vuoi qualcosa di più salutare, ci sono estratti dalla pigmentazione di barbabietola, zucca, curcuma, tra molti altri. Questi alimenti che hanno già una pigmentazione forte e naturale possono essere utilizzati in torte, crostate e cupcakes, per fare pasta, pane e molte altre ricette. Basta estrarre la pigmentazione da loro.
Per evitare di consumare cibi con coloranti artificiali, controlla l'etichetta del prodotto e assicurati che c'è "Colorato artificialmente", se noti questa informazione, è un prodotto che dovresti scartare.
Puoi fare i tuoi coloranti naturali a casa usando barbabietole, lamponi, more, mango, cavolo viola, qualsiasi tipo di foglia verde e carote.
