I migliori consigli per una buona alimentazione sono una dieta ricca di varietà nutrizionali, ricca di frutta, verdura e verdure e con diverse opzioni. Quanto al sale, fa male alla salute? Quali sono le raccomandazioni?
Le frequenti indicazioni e precauzioni relative al sale sono correlate all'aumento pressione sanguigna e le sue conseguenze, come un infarto o un ictus.
Vedi altro
I beneficiari con la fine di NIS 7 ricevono Bolsa Família questo...
L'utile FGTS è già stato deciso e sarà distribuito ai lavoratori...
Tuttavia, qualcosa di nuovo è emerso sull'uso del sale. O Ospedale universitario di Bonn, in Germania, ha condotto uno studio con l'obiettivo di analizzare gli effetti dell'eccessiva assunzione di sale.
Uno dei risultati sulla relazione tra il consumo eccessivo di sale è stato che questa azione provoca problemi del sistema immunitario.
Le analisi hanno dimostrato che gli esperimenti di laboratorio sui ratti, alimentati con sale in eccesso, forniscono infezioni batteriche nei loro corpi.
Gli umani usati come volontari hanno mangiato porzioni con 6 grammi di sale in più rispetto al normale in una dieta. Questo consumo ha causato problemi nel sistema immunitario dei volontari, così come nei ratti.
UN Organizzazione mondiale della sanità consiglia una dieta sana con un apporto massimo di 5 grammi al giorno, corrispondenti a un cucchiaino di sale al giorno.
Tuttavia, questo campione di sale incluso nella dieta dei volontari corrisponde a due pasti veloci al giorno. Cioè, non è qualcosa di sproporzionato rispetto alla dieta di alcune persone.
Il Robert Koch Institute, istituto di ricerca e agenzia del governo federale tedesco, ha effettuato analisi sui consumi quotidiani della popolazione tedesca.
La ricerca sottolinea che i cittadini del paese consumano una proporzione eccessiva di sale. Questa quantità corrisponde a 10 grammi di sale al giorno per gli uomini e 8 grammi vengono ingeriti dalle donne.
Comprendere la relazione tra assunzione di sale e problemi nel sistema immunitario, era necessario studiare l'organismo nel suo insieme. Questa affermazione si riferisce al fatto che lo studio solo in coltura cellulare è limitato e inefficace.
La ricerca sottolinea che l'inserimento di grandi quantità di sale nella dieta fornisce un aumento dei glucocorticoidi. Questi inibiscono la funzione delle cellule immunitarie.
L'eccesso di cloruro di sodio viene filtrato dai reni ed eliminato con le urine. Questo processo attiva un sensore che provoca l'accumulo di glucocorticoidi nel corpo e, di conseguenza, l'immunodeficienza.
In precedenza, non esisteva una tale relazione tra sale e fallimenti nella difesa del corpo. Questo perché la nota era la capacità del cloruro di sodio di uccidere i parassiti nel corpo, che era correlata al miglioramento dell'immunità.
Ecco perché questo studio dell'ospedale universitario di Bonn è così importante. Tuttavia, Katarzyna Jobin afferma che un singolo studio non è sufficiente per delimitare una risposta, ed è sbagliato generalizzare. Pertanto, è necessario effettuare più indagini effettuate nell'intero organismo.
Vedi anche:
