מתכון ביצת פסחא בכפית כדי להמתיק את החג שלך

תקופת הפסחא תמיד עושה חשק להסתכן במטבח ולאכול ביצת שוקולד טעימה וממולאת! כאן הכנו עבורכם שלב אחר שלב קל מאוד ללמוד איך להכין את הביצה שלכם לאכילה עם כפית עשויה משוקולד מחוסמן, כדי להפוך אותה לטעימה עוד יותר! בדוק את זה למטה!

קרא עוד: 25 תבניות ארנב פסחא - טובות למסיבה, מסכות, אוזניים

לטהר את השוקולד שלך

1. מקפיצים קצת שוקולד חצי מריר ומפרידים 1/3 מהשוקולד הזה;
2. קח מחבת, יוצקים מים ונותנים לזה לרתוח. לאחר מכן, מכבים את האש ומכניסים את השוקולד לקערת זכוכית כך שיימס בצורה אחידה ולא יפסיק לערבב (תהליך שנקרא "בן מארי");
3. רצוי תמיד לבדוק עם מדחום דיגיטלי ולהוציא מהמחבת ברגע שהטמפרטורה מגיעה בין 45 מעלות צלזיוס ל-50 מעלות צלזיוס;
4. לאחר מכן קחו את שארית השוקולד השמור, הוסיפו אותו ושולטו בטמפרטורה;
5. ממשיכים לערבב עד שכל השוקולד נמס והטמפרטורה יורדת ל-30 מעלות צלזיוס;
6. וזה מוכן לשים בצורת ביצת פסחא!

הטמפרטורות האידיאליות לכל סוג שוקולד

שוקולד לבן

• קריר: 27ºC

שוקולד חלב

• קריר: 28ºC

שוקולד חצי מתוק

• קריר: 29ºC

מילוי

• 400 גרם חלב מרוכז;
• 50 גרם שוקולד חצי מריר;
• 50 גרם שוקולד חלב;
• 1 כף אבקת שוקולד;
• 1 כפית חמאה;
• חתיכות עוגיות ושבבי שוקולד לקישוט.

אופן ההכנה

בזמן שהשוקולד בתבנית מקרר לקבלת המילוי, הכינו מה תרצו להכניס פנימה ואיך לקשט!

ראשית, קחו את החלב המרוכז עם השוקולדים, אבקת השוקולד והחמאה לאש.
כך, מערבבים עד שמגיעים לנקודת בריגדיר בנקודת אכילת הכפית.
לאחר שהוא מתקרר, ממלאים את קליפות הביצים לקצת יותר מחצי.
לאחר מכן, לקישוט, שימו כמה עוגיות ושברי שוקולד לבחירתכם כדי שיהיה פריך וטעים יותר.

וזה מוכן לאכילה! אתה עדיין יכול לגוון את המילוי עם הטעמים שאתה מעדיף!