רעב וחוסר ביטחון תזונתי הם שתיים מהבעיות העיקריות המתעוררות בזמנים כלכליים קשים בכל מדינה. בתרחיש זה, מקובל וצפוי שצרכנים ימצאו דרכים לעקוף את הקושי הכלכלי באכילה. זה מה שמראה המחקר הזה, שמתחשב בגידול ב צריכת מזון קרוב לזכייה.
קרא עוד: כ-54% מהברזילאים סבורים שכלכלת המדינה התדרדרה
ראה עוד
מנהל בית הספר מתערב בעדינות כאשר מבחין בתלמיד חובש כיפה ב...
אמא מודיעה לבית הספר שבתה בת 4, שמכינה לה ארוחת צהריים, יכולה...
ישנן מספר סיבות כלכליות שיכולות להוביל לעליית מחירי המזון בכל חברה. ביניהם, נוכל לפרט את המחסור בתשומה מסוימת, בנוסף לעלייה בביקוש למוצר ספציפי ואף להתייקרות חומרי הגלם וכו'.
כך למשל, התייקרות החיטה עלולה להביא לעליית מחירי הלחם והפסטה בכלל. באופן דומה, אם מדינה חווה בצורת או שינוי אקלים שמקטין את האפשרות לייצר חיטה, אז המחיר גם יעלה.
בדרך כלל, במקרים אינפלציוניים חלה עלייה בעלות ייצור המזון עקב קשיים כלכליים שונים. הקשיים של היצרנים הללו מועברים לצרכנים בצורה של עליות מחירים. זהו המצב הכלכלי של עליית מחירי המזון בברזיל.
עם כל כך הרבה קשיים, הצרכנים תמיד יבחרו בדרכים להפחתת עלויות המזון. לפיכך, אחת האסטרטגיות היא לחפש הנחות על מזון עקב סמיכות תאריך התפוגה.
זה מה מחקר של צלילת אוכל, שבו 6 מתוך 10 צרכנים מדווחים שמחפשים מזון קרוב לתאריך התפוגה כדי לקבל הנחות. עם זאת, מומחים מזהירים שתרגול זה יכול להיות מסוכן, שכן פקיעת תאריך התפוגה הקלה ביותר של מוצרים מסוימים עלולה להוביל להשלכות בריאותיות.
עם זאת, זו למעשה תוצאה של תהליכים אינפלציוניים, שכן אכילה אינה אופציה. כך, במקרים רבים, בניגוד לאופציה של אי קניית מוצרים בסמוך לתאריך התפוגה שלהם, המשמעות היא הרעבה או, לפחות, הפחתת כמות ואיכות המזון.