Vibrio vulnificus: הסכנות של החיידקים שהובילו לכריתת גפיים

סיפורה של לורה בראחס, אמריקאית בת 40 שנאלצה לקטוע את ידיה ורגליה לאחר שנדבקה הַדבָּקָהחיידק רציני כשאכל דגים לא מבושלים, הוא הביא לידי ביטוי את מסוכנותם של החיידקים Vibrio vulnificus.

האירוע התרחש בקליפורניה, ארצות הברית, והותיר את האישה בתרדמת, כשגפיה נפגעו קשות מזיהום נרחב ואי ספיקת כליות.

האלטרנטיבה היחידה להציל את חייו הייתה כריתת ידיו ורגליו, אמצעי קיצוני בהתחשב בקטלניות של החיידק הזה.

Vibrio vulnificus: איום קטלני

זהו חיידק בצורת מוט השייך למשפחה Vibrionaceae. הוא נחשב לפתוגן אנושי קטלני ומזוהה עם רוב מקרי המוות ברחבי העולם הקשורים לצריכת פירות ים.

לורה בראחס איבדה את כל ארבעת הגפיים עקב אכילת דגים לא מבושלים מזוהם בחיידק. (תמונה: GoFundMe/Reproduction)

על פי מחקר משנת 2017, חתום על ידי חוקרים מסין, מלזיה וטייוואן, המיקרואורגניזם גרם ל-95 מקרים מדווחים, עם 85 אשפוזים ו-35 מקרי מוות בשנה במדינות כמו:

• דנמרק;

• שבדיה;

• גֶרמָנִיָה;

• סְפָרַד;

• טורקיה;

• הולנד;

• בלגיה;

• ישראל;

• אִיטַלִיָה;

• קוריאה;

• יפן;

• טייוואן;

• הוֹדוּ;

• תאילנד;

• אוֹסטְרַלִיָה;

• בְּרָזִיל.

תסמינים, חומרה ומניעה

תסמינים של זיהום על ידי Vibrio vulnificus לִכלוֹל:

• פציעות שלפוחיות;

• נֶמֶק;

• חום;

• צְמַרמוֹרֶת;

• מצב נפשי שונה;

• שִׁלשׁוּל;

• התכווצויות בטן;

• בחילה;

• הֲקָאָה.

זיהום יכול להתקדם לספטיקמיה ראשונית (הלם ספטי), זיהום כללי הגורם לאי ספיקת איברים ועלול להיות קטלני. א Vibrio vulnificus מועבר דרך אכילת פירות ים נאים או מבושלים לא.

יתר על כן, זיהום צולב במהלך הכנת מזון והיגיינה לא מספקת יכולים גם להדביק אנשים.

היעדר נתונים קונקרטיים על תדירות החיידקים בברזיל מדגיש את החשיבות של מודעות לגבי טיפול בטוח בפירות ים והצורך לבשל מזונות כאלה כראוי.

א Vibrio vulnificus זה זכה לכינוי "חיידק אוכל בשר" בתקשורת בשל יכולתו לבזות תאי עור אנושיים.

מקרים אחרונים, כמו אלה הקשורים להוריקן איאן בפלורידה, מדגישים את החשיבות של מודעות לסיכונים הקשורים למיקרואורגניזם הזה.

בקיצור, מדובר בחיידק מסוכן המסוגל לגרום לזיהומים חמורים ואף קטלניים אם לא מטפלים בו במהירות.

העלאת המודעות כיצד להימנע מזיהום וצריכה בטוחה של פירות ים חיוניים למניעת זיהום על ידי חיידק קטלני זה.