の活動 テキストの解釈、7年生を対象とした「秘密のないシェフ」。 キッチンで使用し、料理を愛する人々の視野を広げる料理本。 これが、シェフ兼美食コンサルタントのルイス・シントラが彼の著書「Um Chef sem Secrets」を定義する方法です。この本には、約300の選択されテストされたレシピが含まれています。. このクックブックについてもっと知りたいですか？ したがって、テキストを注意深く読んでから、提案されたさまざまな解釈の質問に答えてください！
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キッチンで使用し、料理を愛する人々の視野を広げる料理本。 これが、シェフ兼美食コンサルタントのルイス・シントラが彼の著書「Um Chef sem Secrets」を定義する方法です。この本には、約300の選択されテストされたレシピが掲載されています。
この本は、かつて有名なレストランのオーナーであり、ブラジルのテレビで美食プログラムの最も有名なホストの1人であったルイスの専門的な歴史のツアーを取ります。 20年近くの料理の中で、彼は本の好奇心、数多くの研究、国際的な料理からの古典的なレシピ、彼が作成した料理、そして世界のさまざまな地域からの名物を集めました。
「秘密のないシェフ」は、あなたが知っているほとんどの料理本とは異なります。 ルイス・シントラによれば、コーヒーテーブルを飾るのに最適な美しい写真や豪華な装丁はありません。 また、家庭で作ることはほとんど不可能なおいしい料理を教えることに限定されていません。 それどころか、著者は、最も経験の浅い料理人でさえも脅かさない流暢で理解しやすい言語で、すべてを段階的に説明し、すべてのヒントを与えることに関心を持っています。
「作家や画家が生まれないのと同じように、料理の仕方を知っている人は誰も生まれません。 料理は、技術的な基礎と励ましと創造性を学ぶプロセスの一部です。 クックブックを購入して、教えられたとおりに実行することは確かに可能ですが、トレーニング、直感、常識に取って代わるものはありません。 したがって、試み、殴り、間違いを犯すことは学習の一部です」と彼は本の中で述べています。
レシピに加えて、ルイスは実際の文化的なレッスンを行う機会を利用して、ブラジルと彼が旅行したさまざまな国でのさまざまな料理と美食の習慣の歴史を明らかにします。 家族、友人、思い出について話すとき、人間的で個人的なタッチが示されます。
レシピの選択は、控えめに言っても、好奇心が強いです。 洗練された料理に加えて、多くのシェフが鼻をかむレシピがありますが、それはその一部です パステル・ド・フェアやチャイニーズ・バナナなど、大都市の住人の美食の記憶から カラメル。 ルイスはそれらを解読する勇気を持っていただけでなく、彼の膨大なレパートリーと経験を確認して、プロの料理の秘密を明らかにしました。
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質問1 - 読んだテキストの目的を特定します。
（）料理本を出版する。
（）料理のレシピを教えます。
（）シェフの話をします。
質問2 - シェフ兼美食コンサルタントのルイス・シントラが書いた本「Um Chef sem Segredos」は、次の文章で評価されています。
（）「この本はルイスのプロの歴史のツアーを取ります[…]」
（）「それどころか、作者はすべてを段階的に説明することに関心があります[…]」
（）「[…]プロの料理の秘密を明らかにする[…]」
質問3- Luiz Cintraによると、「秘密のないシェフ」は、次の理由でほとんどの料理本とは異なります。
（）は美しい写真と洗練されたバインディングを持っています。
（）はおいしい料理を教えますが、作るのは難しいです。
（）は、アクセシブルな言語ですべてを段階的に説明しています。
質問4– 「作家や画家が生まれないのと同じように、料理の仕方を知っている人は生まれません。」の部分で、ルイス・シントラは学習プロセスの必要性を強調しています。 この目的のために、彼は：
（）は意見を公開します。
（）は仮説を立てます。
（）は比較を確立します。
質問5- 「でしたがって、、試したり、叩いたり、間違えたりすることは、学習の一部です[…]」、下線付きの単語：
（）は原因を示します。
（）は結論を示します。
（）は逆境を示します。
質問6– 文中「[…] 明らかに さまざまな料理の歴史[…]」、下線が引かれた動詞は次のように表現しています。
（）ルイス・シントラによる行動。
（）ルイスシントラの状態。
（）ルイスシントラの特徴。
質問7– 抜粋には比喩的な表現があります。
（）「秘密のないシェフ」。約300の選択され、テストされたレシピをもたらします。」
（）「料理本を購入して、教えられたとおりに実行することは確かに可能です[…]」
（）「[…]多くのシェフが[…]で鼻を上げるレシピ」
あたり Denyse Lage Fonseca –言語を卒業し、遠隔教育のスペシャリスト。
で 答え ヘッダーの上のリンクにあります。
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