電子レンジで加熱してはいけない7つの食品

電子レンジで加熱してはいけない食品があることをご存知ですか？ 電子レンジは多くの人の生活の一部であり、キッチンを設置する際に欠かせない電化製品です。 ただし、電子レンジで食品を加熱することは状況によっては有害になる可能性があります。 電子レンジが市場に登場したとき、電子レンジの大量使用と、この電子レンジで食品を加熱することが健康に有害かどうかについて、多くの議論がありました。

いくつかの調査を経て、現在、主要な保健機関はすでに人々によるマイクロ波の使用と、場合によっては加熱することが面白くない理由についての見解を示しています。 のライメント 彼の中で。 読みをチェックして、どれがどれであるかを調べてください。

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食品を加熱するためのマイクロ波の使用に関するWHOの見解

世界保健機関 (WHO) は、正しく使用されていれば、マイクロ波の使用は健康に害を及ぼさないとしています。 したがって、電子レンジで食品を安全かつ適切に調理するには、製造元が提供するマニュアルの指示に従うことが重要です。

しかし、同じ組織は、この装置の使用と一部の栄養素の損失または一部の食品に含まれる抗酸化物質の保持について注意を喚起しています。 当然のことながら、食品を調理すると、その特性の一部が失われます。 ただし、電子レンジの場合、特定の食品は加熱や調理に適していません。 以下の内容を参照してください。

米

お米はコンロで炊かないと栄養分がすべて失われてしまいます。 これは、ほとんど熱を必要としない調理プロセスで、電子レンジ内の高温によりビタミンやミネラル塩が失われるために起こります。

ブロッコリー

電子レンジで加熱すると、ブロッコリーの抗酸化作用は約97％失われます。 すでにストーブの上で野菜が失われるのはわずか11％です。

肉

肉は電子レンジで加熱するとたんぱく質が減少します。 ストーブの上の水浴で温める方が良いです。

シトラスフルーツ

柑橘類を電子レンジまたはオーブンで加熱すると、これらの食品に含まれるビタミン C が消失します。

牛乳

電子レンジで加熱すると、牛乳はその栄養素、特にビタミン B12 の 40% を失い、その過程で蒸発してしまいます。

バターとマーガリン

バターやマーガリンに含まれるタンパク質は、電子レンジで加熱すると失われます。

ポップコーン

ポップコーンにはペルフルオロオクタン酸 (PFOA) が含まれているため、この食品は 体内のホルモンの生成に影響を与えるため、電子レンジでの加熱や調理に適しています。 体。