多くの人は野菜を適切に洗うことを気にしません。 ただし、特にキャベツの場合、葉の中に多くの汚れや虫が隠れてしまう可能性があるため、この点に注意することが非常に重要です。 したがって、以下の衛生管理を正しく行い、その利点を享受する方法をご覧ください。
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この優れた習慣は、日常生活でより実践的であり、冷蔵庫の整理整頓に役立ちます。 実用性は整理整頓の賜物であり、清潔さは不可欠です。 単純そうに見える他のアクティビティと同様、いくつかの間違いが発生する可能性があります。
キャベツは葉が何枚か重なっているので、根元を切り落とし、傷んだ部分や黒ずみのある部分を取り除きます。 次に、まだ元気な葉を取り出し、別のボウルに保管します。
次に、濾過水 1 リットルに対して次亜塩素酸塩 4 滴の混合物を準備します。 このようにして、この混合物を、先に分けた葉の入ったボウルに投入し、平均10分間作用させます。
次に、塩素の作用によりキャベツに存在するすべての微生物が死滅した後、葉を1枚ずつ取り除き、流水にさらして葉から余分な生成物を取り除きます。
消毒したキャベツを適切に保存するには、蓋付きの大きなボウルを用意し、その中にキャベツの葉をすべて入れます。 ボウルを密閉する前に、水分を吸収するためにペーパータオルを上に置きます。 そうすれば、キャベツを食べるためにボウルを開けるたびにペーパータオルを交換して、野菜をより長く保存できます。
まず、キャベツはビタミンB6（B6）、ビタミンCとK、マグネシウム、カリウム、カルシウムなどの優れた栄養素の供給源であると言えます。 さらに、この野菜は抗酸化物質が豊富で、炎症の治療に優れています。
キャベツには水溶性の繊維が豊富に含まれているため、体の消化状態を簡単に改善することができます。 最後に、悪玉コレステロール率 (LDL) の低下にも貢献します。
