ミルクドロップの作り方を学び、子供時代を思い出してください

ピンゴ・デ・レーチェは、80年代に主にブラジル南部で非常に有名なお菓子でした。 さらに、それは多くの人にとって子供時代の一部でしたが、今では以前のように市場やボンボニエールで頻繁に見られることはありません。 しかし、そのシンプルなレシピにより、このお菓子は非常に簡単に作ることができます。 だから今すぐ学びましょう ミルクのスプラッシュの作り方.

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ミルクドロップのレシピ

手頃な価格で見つけやすい要素を使用して、以下の必要な材料を確認してください。

必要な材料:

• お好みの砂糖 1 kg。
• コーンシロップ 大さじ1;
• 新鮮な全乳 3 リットル（箱から出したものではなく新鮮なものが理想的）。
• 重炭酸ナトリウム 小さじ1;
• コーンスターチ大さじ1を牛乳で薄めたもの。

準備方法:

• ミルク ドロップのレシピを作り始めるには、まず厚くて深い鍋を分離します。 その中で砂糖を中火で溶かし、軽いキャラメルが形成されるまで絶えずかき混ぜます（暗くならないようにすることが重要です）。
• 混ぜ終わったら、牛乳約500mlを少しずつ加え、キャラメルが溶けるまで混ぜ続けます。
• このプロセスの後、残りの牛乳と他の材料を加え、混合物が沸騰し始めるまでかき混ぜます。
• その後、火の強さを弱めて調理しますが、混合物が鍋の底にくっつかないように時々かき混ぜます。
• 塊が濃くなっていることに気づいたら（約3時間後）、表面に形成された泡を取り除きます。
• これが完了したら、沸点に達するまで混合物を継続的にかき混ぜることをお勧めします。 これを確認するには、コップ一杯の水に少しを注ぎ、崩れずに沈むかどうかを確認します。混合物を成形するには、混合物が柔軟である必要があるからです。
• テスト後、鍋を火から下ろし、混合物が温まって不透明になるまで木のスプーンでよくかき混ぜます。
• その後、生地をフィルムで裏打ちされたくっつかない長方形の形に流し込むだけですが、よく伸ばす必要があります。 キャンディーの高さは1センチ以上ありますので。
• 生地の表面を滑らかな状態にして、固まったらすぐに型から外し、お好みの形に切ります。

完璧なミルクドロップを作るためのヒント

ドゥルセ デ レーチェ キャンディーをより美味しくお召し上がりいただくために、冷やしてお召し上がりいただくことをお勧めします。 ただし、冷蔵庫に長時間入れすぎるとミルクドロップが固まってしまう可能性があるため、キャンディを冷蔵庫に長時間入れすぎないように注意する必要があります。

また、お好みの形に型抜きしてカットできるので、お子様のパーティーにも最適です。 また、家族のランチなどにクリームを添えてデザートとしても広く食べられています。