ブラジルは多様な料理の国であり、各地域にはその代表的な料理があります。 さらに、ブラジル人はキッチンの革新を好みます。 この記事では分けていきます ブラジルで発明された6つの食品, しかし、もしかしたらその起源を知らなかったかもしれません。
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ブラジル料理というと、チーズパン、バーベキュー、アカラジェなどの料理がすぐに思い浮かびますよね。 ただし、ブラジル料理の中には、ここで作られたものであっても、一般に他の文化と関連付けられているものもあります。 以下でその一部を確認してください。
私たちの国でとても有名なパンはフランスのバゲットからインスピレーションを得たものです。 名前に「フレンチ」という言葉が入っているにもかかわらず、塩パンまたはパンとも呼ばれるこのパンは、 カセチーニョは 20 世紀初頭にブラジルの大地で生まれ、何百万ものブラジル人の日常生活の一部となっています。 今日まで。
フランスパンと同じように、イタリアのストローは、ビスケット、赤ワイン、チョコレートで作られたイタリアのチョコレートサラミからインスピレーションを得ています。 しかし、私たちがここで消費しているイタリアのストローは、ブリガデイロで作られた非常にブラジル的なお菓子であり、これも我が国の典型的なものです。
これは、イタリアの伝統的なソースの一種であるラグーというイタリアのレシピをさらにアレンジしたもので、調理した肉とワインがその組成に含まれています。 ただし、ブラジル版は牛ひき肉とトマトソースを組み合わせて作られており、この地域のパスタに最もよく使われるソースの 1 つです。
パステルの起源は、1940 年代にサントスの港で小さな街頭見本市で取引を行っていたアジア系移民に起因すると考えられています。 東洋発祥の餃子や春巻きが当社の菓子づくりのインスピレーションになったという方もいらっしゃいます。
ベイルートはレバノン文化と結びついていますが、シリアのパンが含まれているにもかかわらず、それは典型的なブラジルのスナックです。 この作品は、50年代にサンパウロでレバノン系の二人の兄弟によって作られました。
エビのモケッカはアフリカ系ブラジル人が起源で、特にブラジル北東部で非常に人気のある料理です。 そのため、州によってレシピにバリエーションがありますが、バイーア州版が最も有名です。
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